Arneis Riserva 2 anni 70cl - Cristallo Roero - Mazzetti

Cristallo Roero Arneis Riserva con due anni di affinamento in cantina mostra un profilo più maturo e avvolgente rispetto agli Arneis più giovani. Al calice si presenta con riflessi dorati leggeri e un bouquet che ricorda fiori bianchi, pera matura e una sottile nota di mandorla; non è eccessivamente sovraccarico, ma già offre una piacevole profondità e una sensazione tattile più piena. L’equilibrio tra corpo e freschezza è ben calibrato, conferendo al sorso una piacevole rotondità senza perdere slancio.

In bocca si apprezza una freschezza vivace accompagnata da sapidità e una persistenza che lascia un retrogusto secco e leggermente amarognolo. È un bianco che regge bene abbinamenti strutturati: crostacei, piatti a base di pesce più saporiti, risotti e carni bianche delicate; si presta anche a formaggi a pasta molle. Servire intorno ai 10-12 °C per coglierne la complessità e l’eleganza, godendone sia come vino da pasto sia in accostamenti più gastronomici.