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Assenzio Blanche 70cl - La Fée
La FéeAssenzio 70 cl 53.0% vol Erbaceo, anice, note di assenzio e finocchio
47,20 €−16%
Prezzo consigliato: 56,20 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- La Fée
- Tipologia
- Assenzio
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 53.0%
- Profilo aromatico
- Erbaceo, anice, note di assenzio e finocchio
- Ingredienti
- Assenzio, anice, finocchio, erbe aromatiche
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco tradizionale
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Incolore (blanche)
- Consumazione
- Diluito con acqua fredda, con zucchero opzionale
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Assenzio Blanche 70cl - La Fée
Altre domande
Sommelier AIAssenzio Blanche 70cl - La Fée
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L’Assenzio Blanche de La Fée è un distillato di grande fascino, prodotto secondo metodi artigianali che conservano intatta la tradizione francese dell’“elisir verde”. Nato nella regione della Franca Contea, cuore storico dell’assenzio, questo prodotto rappresenta un equilibrio raffinato tra erbe aromatiche e alcol neutro di alta qualità.
Il profilo aromatico si apre con intense note di anice stellato, finocchio selvatico e assenzio grande, che si intrecciano a sfumature fresche e floreali. Al palato, la Blanche si presenta pulita e vibrante, con un retrogusto leggermente amaro, tipico della pianta di Artemisia absinthium, che ne esalta la caratteristica identità. L’assenza di colorazioni aggiunte sottolinea la purezza del distillato e la sua versatilità nel mixology.
Ottima in purezza, soprattutto diluita con acqua fresca per esaltarne la trasformazione opalescente, l’Assenzio Blanche si presta anche a cocktail classici come il “Death in the Afternoon” di Hemingway. Un distillato che accompagna con personalità momenti di degustazione e crea atmosfere evocative, richiamando le origini mitiche e letterarie di questa bevanda leggendaria.
Il profilo aromatico si apre con intense note di anice stellato, finocchio selvatico e assenzio grande, che si intrecciano a sfumature fresche e floreali. Al palato, la Blanche si presenta pulita e vibrante, con un retrogusto leggermente amaro, tipico della pianta di Artemisia absinthium, che ne esalta la caratteristica identità. L’assenza di colorazioni aggiunte sottolinea la purezza del distillato e la sua versatilità nel mixology.
Ottima in purezza, soprattutto diluita con acqua fresca per esaltarne la trasformazione opalescente, l’Assenzio Blanche si presta anche a cocktail classici come il “Death in the Afternoon” di Hemingway. Un distillato che accompagna con personalità momenti di degustazione e crea atmosfere evocative, richiamando le origini mitiche e letterarie di questa bevanda leggendaria.
Brand
La Fée
FranciaDal 1998
La Fée è un brand specializzato in assenzio che ha contribuito alla rinascita commerciale dell'assenzio tradizionale in Francia. Offre una gamma di assenzi (Parisienne, Blanche, Bohemian, NV ecc.) realizzati con ingredienti naturali, ricette storiche e controllo qualitativo condiviso con il Musée de l'Absinthe.
- Endorsement e coinvolgimento diretto del Musée de l'Absinthe e di Marie‑Claude Delahaye per il controllo qualitativo.
- Prima produzione tradizionale francese di assenzio prodotta commercialmente dopo il divieto del 1915 (rilancio commerciale dagli anni '90/'00).
- Metodo di produzione basato su distillazioni separate delle botaniche e blending per stabilità del profilo organolettico.
- Uso di bottiglie con trattamento protettivo UV per tutelare il colore naturale nelle versioni verte.
Le specialità
- assenzio
- assenzio francese
- assenzio boemo
- liquori alle erbe
- brand di assenzio
La storia
Il marchio è nato alla fine degli anni '90 nell'ambito della rinascita dell'assenzio. La Fée si è distinta per aver riportato la produzione tradizionale in Francia dopo il divieto del XX secolo, lavorando in collaborazione con Marie-Claude Delahaye (fondatrice e curatrice del Musée de l'Absinthe) e con figure coinvolte nel progetto di rilancio. La produzione delle versioni core (es. Parisienne) è stata realizzata in strutture tradizionali di distillazione e il controllo qualità pre-bottiglia viene effettuato dai responsabili del marchio e dal Musée de l'Absinthe.
Distillazione
Distillazione separata delle singole botaniche (distillati parziali) seguita da assemblaggio e blending; per le versioni 'verte' è prevista una macerazione finale delle erbe per ottenere colore naturale (louche). Alcune referenze sono prodotte in impianti tradizionali come il Cherry Rocher distillery.
Materie prime
- Grand Wormwood (Artemisia absinthium)
- Artemisia pontica
- Genepi (Artemisia alpine)
- Semi di finocchio
- Anice verde
- Anice stellato
- Issopo (hyssop)
- Semi di coriandolo
Prodotti rappresentativi
- Absinthe Parisienne 68% 70cl - La Fée
- Assenzio Blanche 70cl - La Fée
- Assenzio Bohemian 70cl - La Fée
- Assenzio La Fee Absinthe Bohemian 70cl
- Assenzio NV 70cl - La Fée
- Assenzio Parisienne au Naturel 70cl - La Fée
