L’uva Barbera nella DOC di produzione dell’Albese, che comprende sia la destra Tanaro (Langa) che la sinistra (Roero), si caratterizza per finezza, corposità ed eleganza. La Barbera d’Alba Pelisa è un esempio molto didattico delle caratteristiche tipiche di questo vitigno nel terroir roerino, le uve infatti provengono dai vigneti più giovani dell’azienda, dislocati principalmente a Priocca, nel cru Bricco Genestreto, zona molto vocata dotata di terreni argillosi.

Dopo la raccolta, la vinificazione si protrae per  circa 15 giorni e poi inizia un breve periodo di affinamento: il 70% in contenitori d’acciaio e il restante 30% in rovere per la durata di pochi mesi. Il risultato è un vino che si può definire quotidiano, che si fa bere volentieri e con estrema facilità.

Un calice rosso rubino intenso con riflessi vivi.  Al naso si evincono sentori di amarena, ciliegia e sul finale di terra bagnata. Al palato non denota una grande struttura, e persistenza ma si presenta un vino pieno e vellutato con una gradevole e bilanciata freschezza data dall’acidità.

"Pelisa" è un rosso versatile adatto sia in abbinamento all'aperitivo che ad accompagnare il pasto e in particolare grigliate miste di carne e salumi. Se servito ad una temperatura leggermente più bassa rispetto ai classici 18°C, è molto piacevole anche nella stagione calda.

Informazioni tecniche

La Cantina: Monchiero Carbone