Informazioni tecniche
Produttore Ricossa
Denominazione Barbera di Appassimento DOC
Vitigno Barbera
Annata 2022
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di prugna
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione tradizionale
Regione Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati
Ricossa

Barbera di Appassimento DOC - Ricossa 2022

5.0
(4)
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Formato: 75 cl

-35%


Prezzo consigliato: 17,88 €
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Informazioni tecniche
Produttore Ricossa
Denominazione Barbera di Appassimento DOC
Vitigno Barbera
Annata 2022
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di prugna
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione tradizionale
Regione Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

Questo Barbera di Appassimento prodotto dalla Famiglia Ricossa, segue un iter nella produzione ben definito.  Le uve dopo un'attenta selezione in vigna, vengono raccolte manualmente e disposte delicatamente in piccole casse di 5kg. Vengono lasciate riposare per circa 4-6 settimane in un ambiente asciutto a temperatura controllata tramite appositi ventilatori. Dopo l'appassimento delle uve in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 28-30°C per 10-12 giorni, segue la macerazione sulle bucce. L’élevage avviene in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, seguito da un minimo di 2 mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta con un colore rosso intenso. Il bouquet è ricco, caratterizzato da profumi di frutta rossa, dolcemente intersecata con sentori di marmellata rossa e una nota boisè.

In bocca conquista subito per il suo sapore vellutato e dolce, un vino equilibrato che presenta la tipica acidità del vitigno. Un rosso elegante, dai tannini morbidi che contribuiscono a dare una piacevole struttura, che risulta un ottimo vino da abbinare a portate a base di carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, zuppe e taglieri di formaggi ben stagionati, con un lungo finale da scoprire.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Servire a:

12-14°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione


Piemonte


Produttore: Ricossa

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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S
Sara
consiglio

rapporto qualità/prezzo ottimo. il servizio di consegna è avvenuto come da indicazione nei tempi

S
Silvia Serafini
recensione positiva

prodotto conforme alla descrizione. servizio puntuale. nulla da segnalare

a
anonimo
giudizio positivo

molto piacevole e prezzo assolutamente eccezionale

F
Francesco Cialotti
barbera di appassimento

soddisfatto. terrò a mente questo vino per acquisti futuri

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recensione positiva

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Francesco Cialotti
barbera di appassimento

soddisfatto. terrò a mente questo vino per acquisti futuri