Ricossa

Barbera di Appassimento DOC - Ricossa 2021

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Plant a Tree with Bottle of Italy 1 Ordine = 1 Albero Maggiori Info

Questo Barbera di Appassimento prodotto dalla Famiglia Ricossa, segue un iter nella produzione ben definito.  Le uve dopo un'attenta selezione in vigna, vengono raccolte manualmente e disposte delicatamente in piccole casse di 5kg. Vengono lasciate riposare per circa 4-6 settimane in un ambiente asciutto a temperatura controllata tramite appositi ventilatori. Dopo l'appassimento delle uve in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 28-30°C per 10-12 giorni, segue la macerazione sulle bucce. L’élevage avviene in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, seguito da un minimo di 2 mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta con un colore rosso intenso. Il bouquet è ricco, caratterizzato da profumi di frutta rossa, dolcemente intersecata con sentori di marmellata rossa e una nota boisè.

In bocca conquista subito per il suo sapore vellutato e dolce, un vino equilibrato che presenta la tipica acidità del vitigno. Un rosso elegante, dai tannini morbidi che contribuiscono a dare una piacevole struttura, che risulta un ottimo vino da abbinare a portate a base di carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, zuppe e taglieri di formaggi ben stagionati, con un lungo finale da scoprire.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Ricossa
ANNATA
2021
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14%
VITIGNO
Barbera 100%
TEMP MIN
12 °C
DENOMINAZIONE
DOP
TEMP MAX
14 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggio
ZONA DI PRODUZIONE
Monferrato


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

12-14°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Ricossa

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
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S
Sara
consiglio

rapporto qualità/prezzo ottimo. il servizio di consegna è avvenuto come da indicazione nei tempi

S
Silvia Serafini
recensione positiva

prodotto conforme alla descrizione. servizio puntuale. nulla da segnalare

a
anonimo
giudizio positivo

molto piacevole e prezzo assolutamente eccezionale

F
Francesco Cialotti
barbera di appassimento

soddisfatto. terrò a mente questo vino per acquisti futuri

Customer Reviews

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Francesco Cialotti
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