Trediberri

Barolo DOCG - Berri - Trediberri 2021

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Trediberri
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da 5 a 15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

La fermentazione alcolica si verifica in cemento e si protrae per un periodo di 12-14 giorni. Successivamente, si svolge una fase di macerazione post-fermentativa della durata di circa 6-7 giorni, fino ad arrivare ad un contatto tra bucce e succo che si prolunga per 3 settimane. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica ha luogo in recipienti di legno, e il processo di affinamento in botti Garbellotto persiste per 20 mesi. Una volta completato l'affinamento in legno, il vino viene trasferito in cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, di solito tra aprile e maggio dell'anno precedente alla sua introduzione sul mercato.

Si tratta di un Barolo che, pur essendo semplice, non è banale o privo di carattere; è accessibile e si distingue per la sua ricca componente fruttata e speziata sia al naso che in bocca. Il suo obiettivo non è tanto di primeggiare per complessità o longevità, quanto per la sua facilità di bevuta e immediatezza.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

17-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Trediberri – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Trediberri.

Cantina familiare e artigianale di La Morra (Piemonte) fondata dai tre soci che hanno dato il nome alla realtà. Produce Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dogliani e altri vini legati ai crus locali.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 2007

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc

Nome derivato dai tre soci e dalla frazione Berri di La Morra Produzione focalizzata su Nebbiolo / Barolo e vini delle Langhe Approccio vinicolo flessibile: cemento, legno e acciaio a seconda dell’annata Etichette illustrate dall’artista Pierflavio Gallina Vigneti in crus riconosciuti di La Morra

Acquista tutti i vini Trediberri La cantina Trediberri

Storia della cantina

La cantina nasce dal progetto di tre soci che nel 2007 acquistarono un vigneto nella frazione Berri di La Morra; la prima etichetta è stata immessa sul mercato nella prima decade del 2010. Da allora l’azienda ha sviluppato vigneti nella zona e vinifica principalmente uve nebbiolo insieme ad altre varietà tipiche del territorio.

Filosofia produttiva

L’approccio è artigianale e pragmatico: si ricerca la bevibilità e l’equilibrio piuttosto che seguire protocolli rigidi. La vinificazione varia a seconda dell’annata, del vitigno e del vigneto; la cantina usa prevalentemente vasche in cemento ma impiega anche legno e acciaio, modulando tempi di macerazione e affinamento per ottenere vini equilibrati e immediatamente godibili.

Territorio e vigneti

Situata a La Morra, nell’estremità occidentale della zona del Barolo, la cantina lavora vigneti nelle menzioni come Berri, Rocche dell’Annunziata e Torriglione; conduce inoltre altri appezzamenti e contratti di gestione nella più ampia area delle Langhe. Il vigneto Berri è descritto come posto a quote comprese tra circa 370 e 430 m s.l.m.