Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo
Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo
Informazioni tecniche
Produttore Vallebelbo
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte Botti di rovere grandi
Colore Rosso granato
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Da bere dopo 5-10 anni di invecchiamento
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Vallebelbo

Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Vallebelbo
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte Botti di rovere grandi
Colore Rosso granato
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Da bere dopo 5-10 anni di invecchiamento
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Barolo DOCG di Cesare Pavese, prodotto nella prestigiosa zona delle Langhe in Piemonte, esprime al meglio l’eleganza del Nebbiolo, vitigno principe di queste colline. Il territorio di Vallebelbo, ricco di suoli calcareo-argillosi, conferisce al vino una struttura solida e fine armonia aromatica. Dopo una lenta macerazione, segue un affinamento in botti di rovere che può superare i 24 mesi, donando complessità e profondità al sorso.

Al naso emerge un bouquet intenso di rose appassite, ciliegie mature, spezie dolci e leggere note di liquirizia. In bocca si rivela potente ma equilibrato, con tannini vellutati e un lungo finale sapido, tipico del migliore Barolo. Questo vino affascina per la sua capacità di evolvere nel tempo, regalando emozioni persistenti.

Perfetto in abbinamento a carni rosse brasate, arrosti e formaggi stagionati, il Barolo DOCG Cesare Pavese è un autentico gioiello della tradizione piemontese.


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