Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra 2017

Name: Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9960
Price: 73.11 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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100% Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2017

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Informazioni tecniche

Produttore	Vajra
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	100% Nebbiolo
Annata	2017
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, petali di rosa, menta, spezie dolci
Metodo vinificazione	Tini verticali; follatura, rimontaggi; macerazione 47 giorni; ML spontanea
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Coste di Rose, Comune di Barolo
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	22 mesi in botti di Slavonia da 25 hl
Tipo di botte	Botti grandi di Slavonia, 25 hl
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20 °C
Consumo consigliato	Bevibile ora; evolverà 10–15 anni
Abbinamento	Carni brasate, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo Coste di Rose di Vajra si presenta con una cifra elegante che richiama l'attenzione per la sua profondità e limpidezza. Al naso offre un bouquet complesso, con richiami a piccoli frutti rossi maturi, note floreali e leggere sfumature terrose; emergono anche accenni di spezie delicate e una trama aromatica che evolve lentamente nel bicchiere. L'impressione generale è di compostezza: gli aromi sono già accessibili ma mostrano potenziale di sviluppo con un moderato tempo di apertura.

In bocca rivela una struttura solida, sostenuta da tannini ben presenti ma di tessitura fine e da un'acidità equilibrata che conferisce slancio. Il finale è persistente, con ritorni aromatici che richiamano il frutto e un lieve tono speziato. Si presta ad accompagnare piatti della tradizione, preparazioni a base di carni e formaggi stagionati, e sembra beneficiare di un breve decantamento prima del servizio. Consigliata la degustazione a temperatura temperata, in bicchiere ampio per apprezzare l'evoluzione olfattiva.

La cantina

Azienda Agricola G.D. Vajra – Cantina in Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola G.D. Vajra.

Azienda vinicola familiare con sede a Vergne (Comune di Barolo) produttrice di Barolo DOCG (tra cui Albe, Coste di Rose, Ravera e Bricco delle Viole); pratica viticoltura biologica e cura vini di eleganza e territorialità. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Regione: Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Paese: Italia. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

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Storia della cantina

Guidata dalla famiglia Vaira (fondatore: Aldo Vaira); la famiglia coltiva vigneti nella zona delle Langhe da generazioni e l'azienda si è distinta come pioniera della coltivazione biologica (claim dal 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Filosofia produttiva

Rispetto del terroir e delle singole vigne; impronta viticola biologica, ricerca di eleganza e precise espressioni di luogo piuttosto che estrazione o sovraestrazione; gestione attenta in cantina. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Territorio e vigneti

Sede a Vergne (Comune di Barolo, CN). Vigneti e crus principali: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; attività anche su vigneti di Serralunga d'Alba (Baudana) e in altri comuni delle Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))