Langhe DOC Pinot Nero - Vajra 2023

Name: Langhe DOC Pinot Nero - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9974
Price: 28.63 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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100% Pinot Nero · Langhe DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Vajra
Denominazione	Langhe DOC
Vitigno	100% Pinot Nero
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, lampone, frutti di bosco, mirtillo, chiodo, pepe nero
Metodo vinificazione	Uve per lo più diraspate; macerazione ~20 giorni; malo spontanea
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Serradenari e N.S. della Neve (Bricco delle Viole/Serralunga‑Roddino)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Rosso
Invecchiamento	Affinamento primariamente in acciaio inox; imbottigliato 16/06/2025
Tipo di botte	Acciaio inox (principalmente)
Colore	Rosso porpora tenue, brillante
Temperatura di servizio	16–18 °C
Abbinamento	Carni bianche, funghi, tartufo, formaggi morbidi

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Descrizione

Il Langhe DOC Pinot Nero di Vajra presenta un profilo elegante e lineare, con evidenti richiami a piccoli frutti rossi, ciliegia fresca e leggere note floreali. Al naso emergono delicate sfumature di sottobosco e una lieve speziatura che conferisce profondità senza appesantire. In bocca si mostra armonico, con acidità viva e tannini setosi che sostengono una struttura snella; il finale è sapido e persistente, lasciando ritorni fruttati e un piacevole equilibrio complessivo.

Si consiglia di servire a temperatura moderata per apprezzarne la freschezza e la finezza aromatica. È adatto ad accompagnare piatti a base di carni bianche, salumi delicati, funghi e formaggi di media stagionatura, oltre a preparazioni a base di pomodoro ben bilanciate. Per gustarlo al meglio si può aprire qualche minuto prima del servizio; è un vino versatile, pensato per chi cerca un Pinot Nero di stile contenuto e naturale che valorizzi il frutto e la bevibilità quotidiana.

La cantina

Azienda Agricola G.D. Vajra – Cantina in Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola G.D. Vajra.

Azienda vinicola familiare con sede a Vergne (Comune di Barolo) produttrice di Barolo DOCG (tra cui Albe, Coste di Rose, Ravera e Bricco delle Viole); pratica viticoltura biologica e cura vini di eleganza e territorialità. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Regione: Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Paese: Italia. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

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Storia della cantina

Guidata dalla famiglia Vaira (fondatore: Aldo Vaira); la famiglia coltiva vigneti nella zona delle Langhe da generazioni e l'azienda si è distinta come pioniera della coltivazione biologica (claim dal 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Filosofia produttiva

Rispetto del terroir e delle singole vigne; impronta viticola biologica, ricerca di eleganza e precise espressioni di luogo piuttosto che estrazione o sovraestrazione; gestione attenta in cantina. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Territorio e vigneti

Sede a Vergne (Comune di Barolo, CN). Vigneti e crus principali: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; attività anche su vigneti di Serralunga d'Alba (Baudana) e in altri comuni delle Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))