Barolo DOCG - Priore - Cantine Povero 2020

Cantine Povero

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantine Povero
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2020
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Un Barolo dinamico e di alta classe. Mostra un colore rosso granato profondo, con un aroma raffinato che equilibra i tannini robusti e l'acidità vivace al palato.

Nel gusto, si avverte calore, secchezza, una componente terrosa e una pienezza appagante. Emergono profumi di fiori come la viola e la rosa selvatica, insieme a note di sambuco, cannella, anice, cuoio e asfalto. Inoltre, si possono percepire elementi che ricordano l'ambiente delle Langhe, come il tartufo, i funghi essiccati e le nocciole.

Questo vino trova la sua perfetta combinazione con pietanze come oca al forno, guanciale di maiale al Barolo, tagliatelle al tartufo, uno saporito spezzatino di carne, cacciagione, formaggi dal sapore erborinato come il Castelmagno e formaggi a pasta dura come la Toma.

La cantina

Cantine Povero – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Povero.

Azienda vitivinicola familiare di Cisterna d'Asti (Piemonte) che produce vini biologici provenienti dai terroir di Langhe, Roero e Monferrato.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1964

Vitigni: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Sede a Cisterna d'Asti, nel punto d'incontro tra Langhe, Roero e Monferrato. Gestione biologica iniziata alla fine degli anni '90; certificazione biologica estesa ai vigneti principali. Oltre 100 ettari di proprietà complessiva con circa 50 ettari a vigneto. Vitigni locali e internazionali coltivati: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, tra gli altri. Impegno per l’efficienza e la sostenibilità in cantina.

Acquista tutti i vini Cantine Povero La cantina Cantine Povero

Storia della cantina

La famiglia Povero è radicata nel territorio piemontese fin dalla prima metà dell’Ottocento: terreni acquistati nel 1837, il nonno Bartolomeo piantò vigneti nel 1948 e nel 1964 i figli iniziarono a imbottigliare con il nome di famiglia. Negli anni successivi l’azienda ha ampliato la tenuta e, a partire dalla fine degli anni ’90, ha intrapreso la conversione al biologico, completata con la certificazione estesa ai vigneti principali.

Filosofia produttiva

Sostenibilità e rispetto del territorio guidano le pratiche aziendali: gestione biologica dei vigneti, conservazione dei boschi per la biodiversità e interventi in cantina volti a ridurre l’impatto ambientale mantenendo l’espressività dei vitigni.

Territorio e vigneti

Sede a Cisterna d'Asti, al crocevia fra Langhe, Roero e Monferrato; suoli vari che caratterizzano vini sia bianchi che rossi tipici del Piemonte.