Barolo DOCG - Sarmassa - Marchesi di Barolo 2018

Name: Barolo DOCG - Sarmassa - Marchesi di Barolo
Brand: Marchesi di Barolo
SKU: GIU-2764
Price: 78.43 EUR
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Marchesi di Barolo

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Nebbiolo 100% · Barolo DOCG · 75 cl · 2018

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Informazioni tecniche

Produttore	Marchesi di Barolo
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo 100%
Annata	2018
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rosa canina, liquirizia, confettura frutti rossi, vaniglia, tabacco
Metodo vinificazione	Raccolta a mano; diraspatura; fermentaz. 24-26°C; maceraz. 15-18 gg
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Vigneto Sarmassa, Comune di Barolo (esposizione SE, 270-285m)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Rosso
Invecchiamento	Circa 2 anni in legno (francese e Slavonia) +1 anno bottiglia
Tipo di botte	Piccoli fusti rovere francese; grandi botti rovere Slavonia
Colore	Rosso rubino intenso, tende al granato
Temperatura di servizio	18°C
Abbinamento	Tajarin, arrosti, bolliti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG - Sarmassa firmato Marchesi di Barolo è un vino rosso che propone un profilo aromatico complesso e misurato. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, che apre su sentori di frutta rossa matura, violetta e leggere note terrose; in sottofondo emergono sottili spezie e accenni balsamici. La struttura è solida senza eccessi, con una trama tannica presente ma integrata e un'acidità che sostiene il sorso fino a un finale lungo e limpido, con una sensazione di eleganza.

Adatto a chi cerca un rosso di carattere, si accompagna bene a piatti saporiti come carni arrosto, brasati e stufati, oltre a formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a temperatura intorno ai 16-18°C e, se possibile, di lasciarlo respirare in caraffa prima del servizio per apprezzarne meglio gli sviluppi aromatici. È una scelta adatta sia a occasioni importanti sia a momenti in cui si desidera un vino dai profili intensi e coerenti.

La cantina

Marchesi di Barolo – Cantina in Piemonte (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Scopri la storia e i vini della cantina Marchesi di Barolo.

Cantina storica di Barolo (Langhe, Piemonte) con cantine ottocentesche e produzione dedicata ai cru storici del Barolo, tra cui Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Regione: Piemonte (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Paese: Italia. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

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Storia della cantina

Le cantine storiche risalgono all'epoca della Marchesa Giulia di Barolo; la produzione moderna di Barolo prende forma nella prima metà dell'Ottocento. Nel 1929 Pietro Abbona prese in gestione le cantine e, nel corso del XX secolo, la cantina ricevette riconoscimenti internazionali; dal 1973 furono vinificati, su invito di Gino Veronelli, cru storici in purezza come Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Filosofia produttiva

Lavoro sul terroir e rispetto dei cru storici: vendemmia a mano con selezione in vigna; diraspatura selettiva e macerazione mirata (15–18 giorni); fermentazione a temperatura controllata (circa 24–26 °C). L'affinamento prevede un periodo in cemento vetrificato e circa due anni in legno (primo anno in barriques francesi con percentuale bilanciata di legno nuovo, secondo anno in botti grandi slavoni), seguito da riposo in bottiglia. (descrizione riferita al Barolo Cannubi). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))

Territorio e vigneti

Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente nel cuore della denominazione di Barolo; suoli di epoca Serravalliana e Tortoniana (Marne di Sant'Agata fossili: argille, sabbie finissime e componente calcarea) che conferiscono struttura, finezza ed eleganza. L'area delle Langhe è parte del Sito UNESCO (2014). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))