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Barolo Riserva DOCG 1996 - Fontanafredda

Name: Barolo Riserva DOCG 1996 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-88F96211
Price: 160.13 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Nebbiolo · Barolo Riserva DOCG · 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Barolo Riserva DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia nera, tabacco, funghi secchi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio; macerazione complessiva circa 30 giorni
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Serralunga d'Alba e Barolo
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	1 anno in barrique Allier; 2 anni in botti grandi; min 62 mesi
Tipo di botte	Barrique Allier; botti grandi rovere Allier/Slavonia
Colore	Rosso granato intenso, riflessi rubini
Temperatura di servizio	17-18 °C
Abbinamento	Carni rosse importanti; formaggi medi o stagionati

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Descrizione

Questo Barolo Riserva DOCG 1996 di Fontanafredda si presenta con un colore granato brillante, che conserva ancora riflessi vividi nonostante l'età. Al naso si sviluppano suggestioni complesse: frutti rossi maturi, cenni di spezie dolci, petali secchi e una leggera nota terrosa che con il tempo si integra con sentori balsamici. Il sorso è secco e strutturato, con tannini levigati ma ancora percepibili e una acidità che mantiene il vino vivo; il finale è lungo, asciutto e armonico, con ritorni aromatici che richiamano il bouquet olfattivo.

Adatto a chi cerca una bottiglia da consumare in abbinamento a piatti robusti, questo vino regge carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ma può essere apprezzato anche da solo in collegamenti di degustazione meditata. Si consiglia di servire a temperatura leggermente fresca rispetto a quella ambiente e, se possibile, di aprire la bottiglia con anticipo per permettere l'ossigenazione. Per chi dispone di una cantina, la bottiglia può offrire ulteriori sviluppi aromatici, pur mantenendo un profilo elegante e misurato.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali). Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

Acquista tutti i vini Fontanafredda La cantina Fontanafredda

Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.