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Barolo Riserva DOCG 2019 - Fontanafredda

Name: Barolo Riserva DOCG 2019 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-83F19206
Price: 125.05 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Nebbiolo · Barolo DOCG Riserva · 75 cl

-21%

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Barolo DOCG Riserva
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia nera, tabacco, funghi secchi, noce moscata, pepe, balsamici, resina, menta
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio 12-15 gg; cappello sommerso 25-30 gg
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe Albesi
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso Barolo DOCG Riserva
Invecchiamento	Minimo 62 mesi, almeno 36 mesi in legno
Tipo di botte	Barriques; grandi botti rovere (Slavonia, Allier); vasche cemento
Colore	Rosso granato intenso con riflessi rubini
Temperatura di servizio	17°-18°
Abbinamento	Carni rosse importanti e formaggi stagionati

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Descrizione

Fontanafredda presenta questo Barolo Riserva DOCG 2019, un vino rosso di grande concentrazione ed equilibrio. Al naso esprime un bouquet complesso, con frutti rossi maturi, accenni di ciliegia e prugna, note terziarie che ricordano spezie dolci e una lieve scia balsamica. Il sorso rivela una struttura solida: tannini presenti ma ben integrati, acidità che sostiene la beva e una trama sapida che ne valorizza la profondità. Il finale è lungo e scorrevole, con ritorni aromatici che invitano a un nuovo assaggio.

Si consiglia di servire il vino in un ampio calice, lasciandolo respirare qualche minuto per apprezzarne pienamente gli aromi. L'abbinamento ideale guarda a piatti di struttura: carni rosse importanti, brasati, selvaggina o formaggi stagionati, quando si cerca un contrasto sapido. Per l'assaggio preferire temperature intorno ai sedici-diciotto gradi; l'apertura e l'ossigenazione favoriscono l'espressione delle componenti aromatiche. Questa bottiglia si presta a momenti di degustazione meditata, dove è possibile cogliere l'evoluzione degli aromi nel bicchiere.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali). Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

Acquista tutti i vini Fontanafredda La cantina Fontanafredda

Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.