Bianco Cannellino Di Frascati DOCG - Fontana Candida 2024

Name: Bianco Cannellino Di Frascati DOCG - Fontana Candida
Brand: Fontana Candida
SKU: GIV-64286
Price: 9.59 EUR
Availability: InStock

Fontana Candida

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Malvasia, Trebbiano, Bellone · Cannellino di Frascati DOCG · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontana Candida
Denominazione	Cannellino di Frascati DOCG
Vitigno	Malvasia, Trebbiano, Bellone
Annata	2024
Gradazione	10.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di miele, frutta matura, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Appassimento parziale delle uve, fermentazione controllata
Regione	Lazio
Zona di produzione	Frascati
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco dolce naturale
Invecchiamento	Breve in acciaio
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Giallo paglierino dorato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Dolci, pasticceria, dessert a base di frutta

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Descrizione

Il Bianco Cannellino di Frascati DOCG si presenta con un profilo aromatico caldo e avvolgente: sentori di frutta secca e uva passita si mescolano a note di miele, fiori secchi e scorza d’agrumi candita. Il sorso mantiene una buona freschezza che contrasta la dolcezza, offrendo una trama morbida e carezzevole senza risultare eccessiva; la consistenza è piacevolmente densa ma equilibrata, con una persistenza che richiama nuovamente le note fruttate e mielate. La bevibilità resta elegante, ideale per chi cerca un vino dolce non stucchevole.

Si presta molto bene in abbinamento con pasticceria secca, dolci a base di ricotta o mandorle e formaggi stagionati o erborinati, nei quali la dolcezza trova un incontro armonico con sapori più sapidi. Ottimo anche come vino da meditazione o per un fine pasto calibrato; servire fresco, in calici non troppo ampi, per valorizzare gli elementi aromatici e la freschezza che sorreggono il sorso.

La cantina

Fontana Candida – Cantina in Lazio

Scopri la storia e i vini della cantina Fontana Candida.

Cantina storica dei Castelli Romani, riconosciuta come uno dei principali interpreti del Frascati e marchio del Gruppo Italiano Vini. ([gruppoitalianovini.it](https://www.gruppoitalianovini.it/it/brand/fontana-candida))

Regione: Lazio

Paese: Italia

Fondazione: 1958

Vitigni: Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Greco (Trebbiano Giallo), Bombino Bianco, Bellone

Marchio storico del Frascati, con etichette iconiche come Luna Mater e Vigneto Santa Teresa. Parte del Gruppo Italiano Vini, con presenza commerciale ampia. Vigneti su suoli vulcanici che caratterizzano il profilo del Frascati. Gamma di produzione che comprende linee di prestigio, selezioni regionali e spumanti.

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Storia della cantina

Origini legate a una gestione familiare, con passaggio a struttura societaria e avvio dell'attività di imbottigliamento negli anni '50; nel tempo ha sviluppato etichette riconoscibili come Vigneto Santa Teresa e Luna Mater e si è inserita nel portafoglio del Gruppo Italiano Vini.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio dei Castelli Romani e diffondere la qualità e la varietà dei vini laziali, con attenzione alla sostenibilità sociale e ambientale.

Territorio e vigneti

La cantina è situata a Monte Porzio Catone, nel comprensorio del Frascati. I vigneti sorgono su suoli vulcanici detti "terrinelle", con altitudini variabili e influenze climatiche mediterranee; l'area DOC comprende Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone e porzioni di Roma e Montecompatri. L'azienda dichiara di possedere circa 214 ettari di vigneti.

Premi e riconoscimenti

L'etichetta di punta "Luna Mater" ha ottenuto riconoscimenti e segnalazioni da guide e rassegne enologiche in diverse annate.