Bianco Collio DOC - Raccaro
Bianco Collio DOC - Raccaro
Raccaro

Bianco Collio DOC - Raccaro 2025

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Formato: 75 cl

-20%
27,42 €


Prezzo consigliato: 34,54 €
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Informazioni tecniche
Produttore Raccaro
Denominazione Collio DOC Bianco
Vitigno 50% Friulano, 30% Ribolla Gialla, 20% Malvasia Istriana
Annata 2025
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Bianco
Invecchiamento 6 mesi in acciaio inox
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 2-3 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Il processo di vinificazione inizia con una pressatura delicata in una pressa a polmone, seguita da una decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura, mantenendola tra 18/19°C. I tre vini ottenuti vengono assemblati nella primavera successiva alla vendemmia per fare in modo che siano amalgamati perfettamente prima dell'imbottigliamento.

Il vino si caratterizza per un profumo intenso con note predominanti di mela e lievito, arricchite da sentori di fiori di campo. La gradazione alcolica naturale è mediamente elevata, ma perfettamente bilanciata dall'acidità.

Questo bianco è ideale come vino da meditazione e si abbina bene a piatti a base di funghi o pesce, salumi, formaggi di media stagionatura.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni

Zona di Produzione


Friuli Venezia Giulia


Produttore: Raccaro

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata