Bianco Venezia Giulia IGT - Richenza - Vigna Petrussa

Richenza è un vino bianco Venezia Giulia IGT firmato Vigna Petrussa, nato da una cuvée di Friulano, Malvasia Istriana, Riesling Renano e Picolit provenienti da vecchi vitigni autoctoni. Nel calice si presenta con un elegante colore giallo oro. Il profilo olfattivo è fine, persistente e armonico, mentre al palato mostra una consistenza morbida e vellutata, una struttura importante e un finale persistente. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

L’affinamento si sviluppa per 18 mesi in barrique di rovere francese e prosegue per 6 mesi in bottiglia, contribuendo alla complessità e all’equilibrio del vino. Richenza raggiunge la maturità dopo circa tre anni dalla vendemmia e può esprimersi al meglio tra il quinto e il sesto anno. Servitelo a 8-10 °C con antipasti, vellutate, crostacei, pesce arrosto, formaggi fermentati, tartare, sushi, tempura, ceviche e dim sum. Un bianco strutturato e raffinato, pensato per accompagnare la tavola con profondità e armonia.