Bin 389 - Astucciato - Penfolds 2022

Penfolds

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Penfolds
Denominazione	Bin 389
Vitigno	Cabernet Sauvignon, Shiraz
Annata	2022
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, vaniglia, cioccolato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in barrique
Regione	South Australia
Zona di produzione	Barossa Valley, Coonawarra
Nazione	Australia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-14 mesi
Tipo di botte	Barrique di rovere francese e americano
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Bin 389 - Astucciato - Penfolds rappresenta una delle espressioni più iconiche e apprezzate della storica cantina australiana Penfolds. Conosciuto anche come "Baby Grange" per la sua maturazione in botti precedentemente utilizzate per il Grange, il vino più prestigioso di Penfolds, il Bin 389 combina magistralmente la struttura e la complessità dello Shiraz con la ricchezza e la profondità del Cabernet Sauvignon.

Lanciato nel 1960, il Bin 389 è divenuto uno dei pilastri dell'enologia australiana, celebrato sia per la sua eccellente qualità che per la sua notevole capacità di invecchiamento. La selezione delle uve proviene da diverse regioni viticole di primo piano dell'Australia, permettendo a Penfolds di creare un blend armonioso che riflette la varietà e la ricchezza del paesaggio vinicolo australiano.

La presentazione "Astucciata" del Bin 389 ne sottolinea ulteriormente il prestigio e lo rende un regalo o un acquisto collezionabile particolarmente desiderabile. Questa edizione speciale, confezionata in un elegante astuccio, celebra non solo la qualità del vino ma anche l'importanza della sua storia e del suo ruolo nel panorama vinicolo mondiale.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso profondo e vibrante. Al naso, il Bin 389 offre un'intensa gamma aromatica caratterizzata da note di frutti rossi e neri maturi, cioccolato, spezie e un sottile tocco di rovere, che contribuisce a complessità senza sovrastare gli aromi fruttati.

In bocca, il vino dimostra una straordinaria struttura, con tannini robusti ma levigati e un'acidità ben bilanciata che ne garantisce freschezza e vivacità. I sapori di frutta matura, uniti a note di vaniglia, liquirizia e una leggera mineralità, conducono a un finale lungo e persistente, segno distintivo della maestria di Penfolds nella creazione di vini di lunga maturazione.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Bin 389 - Astucciato - Penfolds è un vino che continua a conquistare appassionati e collezionisti in tutto il mondo, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile.

La cantina

Penfolds – Cantina in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Scopri la storia e i vini della cantina Penfolds.

Produttore vinicolo australiano di fama mondiale, noto per vini iconici come Grange e per una rete di vigneti e approvvigionamento multi-regionale che valorizza lo stile aziendale.

Regione: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Paese: Australia

Fondazione: 1844

Vitigni: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'etichetta simbolo, nata dalla sperimentazione di Max Schubert e riconosciuta a livello internazionale. Sistema di approvvigionamento multi-regionale che consente blend e single-vineyard provenienti dalle migliori zone del South Australia e oltre. Linea 'Bin' e altri riferimenti iconici che rappresentano lo stile Penfolds. Lunga eredità storica e attenzione contemporanea all'innovazione in cantina.

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Storia della cantina

Penfolds nasce a Magill quando i coniugi Christopher e Mary Penfold impiantarono le prime viti nel 1844. Nel corso dei decenni l'azienda è cresciuta da produzioni locali di vini fortificati e tavola a una realtà internazionale, con momenti chiave come l'ingresso di Max Schubert e la sperimentazione che portò alla creazione del celebre Grange negli anni '50. Oggi Penfolds combina tradizione e innovazione continuando a valorizzare vigneti storici e selezionare frutta da molte regioni per le sue etichette di punta.

Filosofia produttiva

L'approccio aziendale coniuga rigore tecnico e creatività: Penfolds privilegia la ricerca del 'house style' attraverso selezione territoriale, sperimentazione in cantina e una visione che unisce scienza e artigianalità per produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Sede storica a Magill con approvvigionamento da molte regioni vinicole australiane tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully e anche aree più fredde come Tasmania; inoltre Penfolds ha progetti e sorgenti di frutta internazionali, ad esempio Napa Valley negli Stati Uniti.