Grange Bin 95 Shiraz - Penfolds

Penfolds

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Penfolds
Denominazione	Grange Bin 95
Vitigno	Shiraz
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cioccolato, tabacco
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, maturazione in botti di rovere
Regione	South Australia
Zona di produzione	Barossa Valley e altre regioni
Nazione	Australia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese e americano
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da bere dopo alcuni anni di invecchiamento
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Grange Bin 95 Shiraz prodotto da Penfolds è considerato una delle espressioni più emblematiche dello Shiraz australiano, rappresentando un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti di questo vitigno. La produzione del Grange Bin 95 si concentra sull'elevata qualità delle uve selezionate, provenienti da alcune delle migliori vigne dell'Australia.

La vinificazione di questo prestigioso vino segue un approccio minuzioso e attentamente controllato, dove l'invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere americano per un periodo che può estendersi fino a 20 mesi, a seconda dell'annata. Questo processo conferisce al vino una struttura robusta e complessa, con un profondo colore violaceo quasi nero.

Al naso, il Grange Bin 95 rivela intense note di frutti scuri come more e prugne, accompagnate da sfumature di cioccolato, vaniglia e un leggero tocco speziato di pepe nero. In bocca, si presenta ricco e pieno, con un palato ben bilanciato che offre sapori persistenti e un'elegante complessità.

Con un potenziale di invecchiamento notevole, il Grange Bin 95 Shiraz di Penfolds è ideale da degustare in occasioni speciali, capace di evolversi magnificamente per decenni. Nel servirlo, è consigliabile decantarlo per alcune ore per esaltarne la gamma aromatica e assicurare un'esperienza gustativa indimenticabile.

La cantina

Penfolds – Cantina in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Scopri la storia e i vini della cantina Penfolds.

Produttore vinicolo australiano di fama mondiale, noto per vini iconici come Grange e per una rete di vigneti e approvvigionamento multi-regionale che valorizza lo stile aziendale.

Regione: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Paese: Australia

Fondazione: 1844

Vitigni: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'etichetta simbolo, nata dalla sperimentazione di Max Schubert e riconosciuta a livello internazionale. Sistema di approvvigionamento multi-regionale che consente blend e single-vineyard provenienti dalle migliori zone del South Australia e oltre. Linea 'Bin' e altri riferimenti iconici che rappresentano lo stile Penfolds. Lunga eredità storica e attenzione contemporanea all'innovazione in cantina.

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Storia della cantina

Penfolds nasce a Magill quando i coniugi Christopher e Mary Penfold impiantarono le prime viti nel 1844. Nel corso dei decenni l'azienda è cresciuta da produzioni locali di vini fortificati e tavola a una realtà internazionale, con momenti chiave come l'ingresso di Max Schubert e la sperimentazione che portò alla creazione del celebre Grange negli anni '50. Oggi Penfolds combina tradizione e innovazione continuando a valorizzare vigneti storici e selezionare frutta da molte regioni per le sue etichette di punta.

Filosofia produttiva

L'approccio aziendale coniuga rigore tecnico e creatività: Penfolds privilegia la ricerca del 'house style' attraverso selezione territoriale, sperimentazione in cantina e una visione che unisce scienza e artigianalità per produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Sede storica a Magill con approvvigionamento da molte regioni vinicole australiane tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully e anche aree più fredde come Tasmania; inoltre Penfolds ha progetti e sorgenti di frutta internazionali, ad esempio Napa Valley negli Stati Uniti.