De Alchemia

Nichilista 75cl - Birra Barricata - De Alchemia

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Plant a Tree with Bottle of Italy 1 Ordine = 1 AlberoMaggiori info

Birra Barricata - Nasce dal progetto "Trip in Barrique" che vede utilizzare botti di rovere che hanno ospitato i migliori vini calabresi, e in cui ora viene fatta barricare la birra; miscelando in questo modo l'estro dei mastri birrai e la fragranza delle botti.

Siamo difronte a una birra Artigianale Nera con un colore decisamente scuro, dalla complessità unica.  Al naso presenta note complesse fra il caffè, il cacao amaro arancia candita e castagna arrosto. Con un sorso coinvolgente che solo sul finale fa capire di essere una birra.

E' decisamente una birra non adatta al dissetarsi, e al bere giornaliero, ma va capita e compresa la sua grande complessità essendo forse più una birra da meditazione o in abbinamento a piatti grassi. Potrebbe infatti non piacere a tutti data la sua complessità e note di cioccolato e caffè, ma di certo merita l'assaggio almeno una volta.

Questa birra è realizzata con fermentazione mista con batteri lattici e poi affinata in Barrique di rovere francese utilizzate per invecchiare pregiati vini di Calabria.

Una birra che pretende piatti alla sua altezza, cibi strutturati, grassi e con buona succulenza sia indotta dal piatto che dalla masticazione. Selvaggina in tutte le sue forme, carne rossa, pregiatissimi formaggi.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Rossa Icona Abbinamento Formaggi  

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
De Alchemia
ANNATA
n/a
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Birra Nera
GRADAZIONE
10,0%
ALLERGENI
Orzo
TEMP MIN
8 °C
STILE
Dark Strong Ale - Stout - Barricata
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Calabria
ABBINAMENTO
Aperitivo - Carne Rossa - Formaggi - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Cosenza

Birrificio: De Alchemia


De Alchemia è ricerca ed espressione. Vuole raccontare un territorio con tutte le sue bellezze e diversità. Il suo credo è semplicità ed estro nell'interpretare le molteplici ricchezze della terra Calabria. De Alchemia è un breve racconto di colori e misture che vuole raccontare un'eccellenza e una diversità. Birre mai sentite come le Barricate prodotte con i migliori prodotti di eccellenza della terra.



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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F
Flaviane
ottima birra anche questa

Molto più complessa delle altre essendo una stout.
Molto consigliata

L
Lisa Simoni
simonilisa@gmail.com

buonissima, davvero molto buona e particolare, si nota molto la differenza rispetto ad altre birre

K
Kurac Picka
Amo i regali

Birra naturalmente buonissima e introvabile in giro.
Ma faccio anche la recensione perchè qui secondo me meritano le 6 stelle.
Terzo ordine che faccio da loro, e dopo il primo ordine mi sono arrivati degli omaggi, una volta una birra che non avevo ordinato in più e un'altra volta dei sottobicchieri.

Grazie

G
Giulio Spessori
birra nera

molto molto buona come birra nera. A mio parere le birre nere in generale osno già molto complesse come sapori, e devono piacere perchè non sono birre di cui ne bevi una dietro l'altra. Questa poi essendo barricata è ancora più intensa.
Spedizione ottima, imballaggio davvero perfetto

a
antonio c
regalo apprezzato

acquistata per regalare ad un amico appassionato di birra.. molto apprezzata.. ne acquisterò altre

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Flaviane
ottima birra anche questa

Molto più complessa delle altre essendo una stout.
Molto consigliata

L
Lisa Simoni
simonilisa@gmail.com

buonissima, davvero molto buona e particolare, si nota molto la differenza rispetto ad altre birre

K
Kurac Picka
Amo i regali

Birra naturalmente buonissima e introvabile in giro.
Ma faccio anche la recensione perchè qui secondo me meritano le 6 stelle.
Terzo ordine che faccio da loro, e dopo il primo ordine mi sono arrivati degli omaggi, una volta una birra che non avevo ordinato in più e un'altra volta dei sottobicchieri.

Grazie

G
Giulio Spessori
birra nera

molto molto buona come birra nera. A mio parere le birre nere in generale osno già molto complesse come sapori, e devono piacere perchè non sono birre di cui ne bevi una dietro l'altra. Questa poi essendo barricata è ancora più intensa.
Spedizione ottima, imballaggio davvero perfetto

a
antonio c
regalo apprezzato

acquistata per regalare ad un amico appassionato di birra.. molto apprezzata.. ne acquisterò altre