35,60 €−17%
Prezzo consigliato: 42,90 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Del Professore
- Tipologia
- Bitter
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 25.0%
- Profilo aromatico
- Amaro, erbaceo, agrumato, speziato
- Ingredienti
- Erbe, spezie, radici, agrumi, alcol
- Colore
- Rosso scuro
- Consumazione
- Aperitivo, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Bitter Del Professore 70cl
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Sommelier AIBitter Del Professore 70cl
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Il Bitter Del Professore è un amaro artigianale che nasce dalla passione e dall'esperienza di distillatori e botanici. Prodotto in quantità limitate, ogni bottiglia racchiude l’essenza di una ricetta tradizionale ritrovata e rielaborata per offrire un'esperienza di gusto unica ed inconfondibile.
Con i suoi 70 cl di volume, questo bitter è caratterizzato da un’intensa colorazione rossastra e da un bouquet aromatico che sprigiona note di arancia, radici e erbe aromatiche, il che lo rende immediatamente riconoscibile al naso. Al palato, si rivela complesso ma equilibrato: l'amaro delle erbe si fonde perfettamente con le note agrumate e speziate, lasciando una sensazione lungamente persistente che invita al secondo sorso.
L'alta qualità degli ingredienti selezionati manualmente e la meticolosa attenzione nella produzione rendono il Bitter Del Professore ideale per essere gustato liscio, come digestivo dopo i pasti, o utilizzato come base per cocktail sofisticati, aggiungendo un tocco di classe e profondità ai classici della mixologia.
La bottiglia, dal design elegante e vintage, si presenta con etichette che richiamano l'antica arte farmaceutica e la tradizione erboristica italiana, rendendo questo bitter non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi.
In conclusione, il Bitter Del Professore è una scelta eccellente per gli appassionati di bevande di qualità che cercano un prodotto distintivo in grado di elevare la loro esperienza di degustazione, sia in purezza sia in cocktail. La sua ricca composizione lo rende un pilastro indiscusso nel mondo dei spirits artigianali.
Con i suoi 70 cl di volume, questo bitter è caratterizzato da un’intensa colorazione rossastra e da un bouquet aromatico che sprigiona note di arancia, radici e erbe aromatiche, il che lo rende immediatamente riconoscibile al naso. Al palato, si rivela complesso ma equilibrato: l'amaro delle erbe si fonde perfettamente con le note agrumate e speziate, lasciando una sensazione lungamente persistente che invita al secondo sorso.
L'alta qualità degli ingredienti selezionati manualmente e la meticolosa attenzione nella produzione rendono il Bitter Del Professore ideale per essere gustato liscio, come digestivo dopo i pasti, o utilizzato come base per cocktail sofisticati, aggiungendo un tocco di classe e profondità ai classici della mixologia.
La bottiglia, dal design elegante e vintage, si presenta con etichette che richiamano l'antica arte farmaceutica e la tradizione erboristica italiana, rendendo questo bitter non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi.
In conclusione, il Bitter Del Professore è una scelta eccellente per gli appassionati di bevande di qualità che cercano un prodotto distintivo in grado di elevare la loro esperienza di degustazione, sia in purezza sia in cocktail. La sua ricca composizione lo rende un pilastro indiscusso nel mondo dei spirits artigianali.
Brand
Del Professore
PiemonteItaliaDal 2013
Del Professore è un brand italiano specializzato in una gamma super-premium di vermouth di Torino G.I., gin artigianali ispirati ai 'bathtub gin' del periodo pre-proibizionista e liquori/bitters per la miscelazione.
- Fondato nel 2013 da Leonardo Leuci e un gruppo di bartender legati al Jerry Thomas Speakeasy.
- Linea di Vermouth certificata 'Vermouth di Torino' Geographical Indication (G.I.).
- Gamma di gin ispirata ai 'bathtub gin' storici e prodotta con metodi di infusione a freddo.
- Acquisito dal Gruppo Campari (operazione annunciata/completata nel 2022/2023).
- Catalogo comprensivo di gin, vermouth e bitter ad uso mixology.
Le specialità
- gin (bathtub / artigianale)
- vermouth di Torino G.I.
- bitter / aperitivi
La storia
Creato nel 2013 a Roma da un gruppo di bartender guidati da Leonardo Leuci (fondatore del Jerry Thomas Speakeasy), Del Professore nasce come progetto per recuperare tecniche storiche di mixology e per produrre vermouth e gin con materie prime italiane e ricette ispirate al passato. Il brand è stato acquisito dal Gruppo Campari nel 2022/2023.
Distillazione
Gin: miscela di distillati e infusioni a freddo (cold infusion) su base di distillato di ginepro; Vermouth: aromatizzazione di basi vinicole secondo il Disciplinare di Torino.
Invecchiamento
Per il Vermouth di Torino G.I. Superiore: prolungato processo di invecchiamento in botte a due fasi. Alcuni gin (À La Madame) prevedono maturazione di miscele di distillati e infusi.
Materie prime
- vino (es. Barolo 'Vigneto Cerretta' per la versione Superiore)
- alcol neutro ad alta gradazione (base per infusioni gin)
- erbe, spezie e botaniche per aromatizzazione
- assenzio/artemisia (conformità al Disciplinare del Vermouth di Torino)
Prodotti rappresentativi
- Vermouth di Torino del Professore Superiore 75cl
- Gin Del Professore Monsieur 70cl
- Gin Del Professore Madame (À La Madame) 70cl
- Gin Del Professore Crocodile 70cl
- Gin Del Professore Fighting Bear 70cl
- Bitter Del Professore 70cl