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91,40 €−20%
Prezzo consigliato: 114,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Nyetimber
- Denominazione
- Blanc de Blancs
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2016
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, mela verde, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri
- Regione
- Sussex
- Nazione
- Regno Unito
- Zona di produzione
- West Sussex
- Tipologia
- Spumante metodo classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Blanc de Blancs - Nyetimber
Altre domande
Sommelier AIBlanc de Blancs - Nyetimber
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Nyetimber è sinonimo di eccellenza nella produzione di vini spumanti inglesi, e il loro Blanc de Blancs non fa eccezione. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, conferendo al suo profilo un'eleganza e freschezza distintive. Alla vista, il Blanc de Blancs di Nyetimber si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente.
Al naso, emergono delicate note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un leggero sentore di mandorla tostata e pane appena sfornato, grazie all'affinamento sui lieviti. Questi aromi si fondono in armonia e preparano il palato a un'esperienza gustativa raffinata.
In bocca, il vino è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che esalta i sapori di limone, pesca bianca e una leggera mineralità. La struttura cremosa e il finale lungo e pulito completano un quadro gustativo di grande raffinatezza e complessità.
Il Blanc de Blancs di Nyetimber è perfetto come aperitivo, ma si abbina magnificamente anche a piatti di pesce, frutti di mare e insalate leggere. Grazie alla sua qualità superiore e alla sua eleganza, rappresenta un'ottima scelta per occasioni speciali e celebrazioni.
Al naso, emergono delicate note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un leggero sentore di mandorla tostata e pane appena sfornato, grazie all'affinamento sui lieviti. Questi aromi si fondono in armonia e preparano il palato a un'esperienza gustativa raffinata.
In bocca, il vino è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che esalta i sapori di limone, pesca bianca e una leggera mineralità. La struttura cremosa e il finale lungo e pulito completano un quadro gustativo di grande raffinatezza e complessità.
Il Blanc de Blancs di Nyetimber è perfetto come aperitivo, ma si abbina magnificamente anche a piatti di pesce, frutti di mare e insalate leggere. Grazie alla sua qualità superiore e alla sua eleganza, rappresenta un'ottima scelta per occasioni speciali e celebrazioni.
La cantina
Nyetimber
South of England (West Sussex, Hampshire e Kent)Inghilterra, Regno Unito
Produttore inglese di spumanti metodo tradizionale, noto per usare esclusivamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e per vinificare principalmente uve di proprietà coltivate nel sud dell'Inghilterra.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Produttore pioniere di spumanti inglesi metodo tradizionale
- Uve esclusivamente estate-grown: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Vigneti concentrati in West Sussex, Hampshire e Kent
- Lunga permanenza sui lieviti
- Riconoscimenti internazionali tra cui premi all'International Wine Challenge
La storia
Storia iniziata alla fine degli anni ’80 come progetto pionieristico per la produzione di spumanti inglesi con i vitigni tradizionalmente usati in Champagne. Nel tempo l’azienda si è ampliata fino a operare su più siti nel Sud dell’Inghilterra ed ha acquisito riconoscimenti internazionali per la qualità dei suoi vini; oggi è guidata da una squadra di enologi e da una proprietà che ha sviluppato la produzione su vigne di proprietà.
Filosofia produttiva
Lavoro in vigneto ed enologia improntati al controllo totale della materia prima: uve estate-grown, vendemmia per parcella e vinificazione separata dei lotti per preservare le caratteristiche di ciascun cru; fermentazioni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con lungo affinamento sui lieviti per sviluppare complessità e struttura.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti nel sud dell'Inghilterra, con concentrazione principalmente in West Sussex, Hampshire e Kent; suoli prevalentemente chalk e greensand con esposizioni favorevoli per la maturazione lenta in clima fresco.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti documentati: vittorie importanti all'International Wine Challenge, oltre a ripetuti premi come English Wine Producer of the Year a livello internazionale secondo materiali aziendali e fonti di settore.