Bourgogne Aligoté - Mark Haisma 2023

Mark Haisma

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Mark Haisma
Denominazione	Bourgogne Aligoté
Vitigno	Aligoté
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di mela verde e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Borgogna
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve, in acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Bourgogne Aligoté di Mark Haisma è un esempio affascinante di come un vitigno tradizionalmente sottovalutato possa esprimere caratteristiche di finezza e complessità quando trattato con la giusta dose di passione e perizia. Questo vino viene prodotto nella regione della Borgogna, dove il clima fresco e i terreni calcarei sono ideali per l'Aligoté.

Il vino mostra un colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti. Al naso, svela un bouquet intrigante di fiori bianchi, note di limone fresco e un sottile tocco minerale che invita alla degustazione. In bocca, è vivace e fresco, con una piacevole acidità che bilancia la sua struttura. L'Aligoté di Mark Haisma si distingue per il suo finale pulito e persistente, che lascia una sensazione rinfrescante e desiderosa del sorso successivo.

Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente anche con piatti leggeri come frutti di mare, insalate estive o come accompagnamento raffinato a una tradizionale fonduta Bourguignonne. Un esempio di eleganza e pura espressione del territorio, il Bourgogne Aligoté di Mark Haisma offre un'esperienza deliziosa per gli amanti del vino alla ricerca di qualcosa di unico e distintivo.

La cantina

Mark Haisma – Cantina in Borgogna (Bourgogne)

Scopri la storia e i vini della cantina Mark Haisma.

Produttore australiano attivo in Borgogna come micro-négociant e proprietario di un piccolo domaine; noto per vini di Pinot Noir e Chardonnay che privilegiano freschezza ed espressione del territorio.

Regione: Borgogna (Bourgogne)

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ex enologo di Yarra Yering con successivo trasferimento e attività in Borgogna. Micro-négociant noto per lavorare piccoli volumi e cru rinomati della Côte de Nuits. Approccio focalizzato su freschezza, tensione e minimo intervento in legno. Possiede e lavora vigneti nel Mâcon e ha acquisito un piccolo domaine a Gevrey‑Chambertin.

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Storia della cantina

Nato e formato in Australia, Mark Haisma si è trasferito in Borgogna all'inizio della sua carriera europea e ha iniziato a firmare vini come négoce a partire dalla vendemmia 2009. Negli anni ha sviluppato il proprio progetto creando una cantina propria e acquisendo vigneti e un piccolo domaine in Gevrey‑Chambertin verso la fine del decennio 2010. È noto sia per acquistare uve da viticoltori locali fidati sia per gestire parcelle di proprietà, ampliando progressivamente la sua presenza in diverse sottozone della Borgogna e con qualche progetto anche nel Rodano e nel Mâconnais.

Filosofia produttiva

Ricerca di purezza ed equilibrio: attenzione rigorosa al lavoro in vigna, uso minimo del legno e pratiche enologiche che privilegiano l'espressione del luogo piuttosto che gli artifici di cantina. Predilige vini dalla beva fresca e precisa che rispecchino i singoli climat.

Territorio e vigneti

Opera principalmente nella Côte de Nuits e in altri settori della Borgogna, con approcci anche occasionali al Nord del Rodano per alcuni vini.