Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils

Bourgogne Blanc Côte d’Or - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils

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Formato: 75 cl

-15%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils
Denominazione Bourgogne Blanc
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio o legno
Regione Borgogna
Zona di produzione Côte d’Or
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Alcuni mesi in botti o acciaio
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, pollame, formaggi morbidi

Il Bourgogne Blanc Côte d’Or del Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils è un esemplare raffinato che cattura l'essenza della Borgogna con eleganza e finezza. Prodotto nelle rinomate terre della Côte d'Or, questo vino bianco si distingue per il suo affascinante bouquet aromatico, caratterizzato da note di frutta fresca come la mela e la pera, arricchite da sfumature di fiori bianchi e un lieve tocco di nocciola.

Al palato, il vino si presenta equilibrato e armonico, con una piacevole acidità che ne accentua la freschezza e guida verso un finale persistente che lascia una sensazione setosa e pulita. La vinificazione è attentamente curata per preservare l'integrità del frutto, utilizzando tecniche che permettono di esaltare sia la complessità sia la bevibilità del vino.

Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce delicati, il Bourgogne Blanc Côte d’Or è anche perfetto con formaggi freschi o caprini. La sua versatilità lo rende un compagno eccellente per una varietà di occasioni, dalla cena informale con gli amici a momenti più formali. Questo vino non mancherà di soddisfare gli intenditori alla ricerca di una espressione autentica e pura del terroir di Borgogna.


La cantina

Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils – Cantina in Côte de Beaune (Borgogna)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils.

Azienda familiare della Côte de Beaune (Borgogna) con base a Meursault; produce vini bianchi e rossi da parcelle in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard, con attenzione a pratiche agricole ragionate.
Regione: Côte de Beaune (Borgogna)
Paese: Francia
Fondazione: 1990
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Vigneti in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard. Produzione di un Meursault Premier Cru riferita nelle schede commerciali. Pratiche agricole dichiarate: 'lutte raisonnée' / agricoltura ragionata. Gestione familiare: Jean‑Michel affiancato dal figlio Henri. Sede e registrazione societaria documentata a Meursault.
Storia della cantina
La famiglia Gaunoux è presente da generazioni nella Côte de Beaune. Jean‑Michel avviò il proprio domaine raccogliendo parcelle provenienti dal ramo materno intorno al 1990; suo figlio Henri si è affiancato alla gestione nel 2012. Più recentemente la struttura societaria risulta registrata come DOMAINE JEAN‑MICHEL GAUNOUX ET FILS con sede a Meursault.
Filosofia produttiva
Lavoro di vigneto tradizionale con pratiche di 'lutte raisonnée' e interventi in cantina contenuti: vinificazioni sobrie, uso moderato di legno nelle maturazioni e scarsa manipolazione per preservare purezza e tipicità del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti su diversi comuni della Côte de Beaune — Meursault, Puligny, Volnay e Pommard — su suoli tipicamente calcareo‑marnosi caratteristici della zona.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata