Bourgogne Rouge Clos de la Perriere Monopole - Clos du Moulin Aux Moines

Clos Du Moulin Aux Moines

Leggi la descrizione

Pinot Noir · Bourgogne Rouge · 75 cl

-22%

42,70 €

Prezzo consigliato: 54,46 €

IVA e tasse incl.

📦 Prezzo Cartone (-8%) (valido per 6 bottiglie o multipli)

39,28 € Risparmi 20,49 € su 6 bottiglie

Disponibile tramite i nostri partner
Spedizione in 2-5 giorni lavorativi
Accesso diretto a una selezione ampia di prodotti tramite i nostri partner

Spedisci a:

✓ Imballaggio sicuro ✓ Spedizione tracciata ✓ Protezione danni/smarrimento

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Clos Du Moulin Aux Moines
Denominazione	Bourgogne Rouge
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Clos de la Perriere, Borgogna
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

Mostra di più

Descrizione

Il Bourgogne Rouge Clos de la Perriere Monopole, prodotto dalla storica cantina Clos du Moulin Aux Moines, è un'espressione raffinata e intensamente caratteristica della regione della Borgogna. Questo vino è un monopole, ovvero un vino prodotto da un vigneto di proprietà esclusiva della cantina, che assicura un controllo meticoloso su ogni fase della vinificazione.

Al naso, il Clos de la Perriere offre un bouquet aromatico ricco, dove si distinguono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragole, accoppiate a sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia derivante dall'affinamento in barrique. In bocca, il vino si presenta con una struttura equilibrata e armoniosa, sostenuta da tannini morbidi e una freschezza vivace che conduce a un finale persistentemente elegante.

Ideale accompagnamento per piatti di carne rossa, pollame arrosto e formaggi di media stagionatura, questo Bourgogne Rouge riesce a catturare l'essenza del terroir in modo sublime, rendendolo un'aggiunta preziosa per ogni collezione di vini. Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le qualità organolettiche.

La cantina

Clos du Moulin aux Moines – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Clos du Moulin aux Moines.

Domaine borgognone situato tra Auxey-Duresses e Meursault, noto per il suo monopole storico 'Clos du Moulin aux Moines' e per la pratica della viticoltura biologica e biodinamica.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune)

Paese: Francia

Fondazione: 962

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté

Vigneto storico e monopole 'Clos du Moulin aux Moines' riconosciuto nel paesaggio della Côte de Beaune Viticoltura biologica e biodinamica praticata sull'intero vigneto dal 2008 Parcelle e cuvée sia bianche che rosse con alcune etichette sperimentali a basso contenuto di solfiti Presenza di altri monopoli nella proprietà Lavorazioni tradizionali in vigna e attenzione alla minimalità in cantina

Acquista tutti i vini Clos du Moulin aux Moines La cantina Clos du Moulin aux Moines

Storia della cantina

Il sito è un’antica tenuta viticola menzionata già nel Medioevo: il Clos del Moulin aux Moines viene associato ai monaci dell'abbazia di Cluny e alla successiva dipendenza dall'abbazia di Cîteaux. Nel corso dei secoli la proprietà ha cambiato più volte mani; la famiglia Andrieu è indicata come proprietaria controllante dall'acquisizione avvenuta nel 2008, periodo in cui il dominio è stato ristrutturato e rilanciato.

Filosofia produttiva

L’azienda privilegia un approccio a basso intervento per valorizzare il carattere del territorio: coltivazione biologica e biodinamica applicata all'intero vigneto, vendemmia manuale, limitato uso di tecnologie enologiche e alcuni esperimenti di vinificazione a basso solfito per le cuvée alternative.

Territorio e vigneti

Situato nella Côte de Beaune, tra i comuni di Auxey-Duresses e Meursault. Il monopole emblematico è un clos protetto da un muro in pietra con suoli di argilla rossa e calcare, esposto in una posizione bassa bagnata da un ruscello locale. Altri climi di proprietà includono parcelle in Pommard, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain e Corpeau.