Pieve Santa Restituta Gaja

Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Pieve Santa Restituta Gaja 2021

Name: Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Pieve Santa Restituta Gaja
Brand: Pieve Santa Restituta Gaja
SKU: 0108174211
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Informazioni tecniche

Produttore	Pieve Santa Restituta Gaja
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cuoio, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni, di cui 2 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Dopo 5-6 anni, fino a 15-20 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Brunello di Montalcino DOCG Sugarile di Pieve Santa Restituta, azienda appartenente all’universo Gaja, rappresenta una raffinata espressione del Sangiovese in Toscana. Prodotto nella zona storica di Montalcino, questo vino nasce da vigneti privilegiati, dove il territorio argilloso e calcareo esalta la mineralità e la struttura del vitigno principe. L’affinamento avviene tradizionalmente in botti di rovere, che conferiscono eleganza e complessità al bouquet, arricchito da sentori di ciliegia matura, spezie dolci e una delicata nota balsamica.

Al palato si presenta armonioso e corposo, con tannini vellutati e una lunga persistenza che rievoca la terra di origine. Grazie alla sua struttura, il Sugarile si abbina splendidamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, incarnando con equilibrio il carattere autentico del Brunello. Un vino che racconta la tradizione toscana con uno sguardo innovativo, capace di emozionare a ogni sorso.

La cantina

Pieve Santa Restituta (Gaja) – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Pieve Santa Restituta (Gaja).

Tenuta di Montalcino di proprietà della famiglia Gaja, nota per le etichette di Brunello di Montalcino (tra cui Rennina e Sugarille) prodotte su vigneti intorno all'antica pieve di Santa Restituta.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1974

Vitigni: Sangiovese

Brunello di Montalcino DOCG etichette Rennina e Sugarille Proprietà acquisita dalla famiglia Gaja nel 1994 Vigneti intorno all'antica pieve storica di Santa Restituta Gestione agricola orientata alla tutela del suolo e delle viti Presenza di una produzione di distillati/grappa legata all'azienda

Acquista tutti i vini Pieve Santa Restituta (Gaja) La cantina Pieve Santa Restituta (Gaja)

Storia della cantina

La cantina Pieve Santa Restituta fu fondata da Roberto Bellini nel 1974; nel 1994 la proprietà venne acquisita dalla famiglia Gaja. Il nome deriva dall'antica pieve situata al centro della tenuta, le cui tracce storiche sono molto antiche e la cui area è coltivata a vigneto da secoli.

Filosofia produttiva

Gestione orientata alla cura del suolo e alla tutela del patrimonio ampelografico: interventi di riqualificazione dei vigneti, uso di compost per la fertilità del terreno e attenzione alla conservazione delle viti più vecchie. La produzione valorizza il Sangiovese nel rispetto delle caratteristiche territoriali per i Brunello di Montalcino DOCG.

Territorio e vigneti

Situata nel comune di Montalcino, con vigneti sulle colline di origine eocenica esposte a sud e sud-ovest; altitudine indicata sui 320–350 metri sul livello del mare. L'area rientra nella denominazione Brunello di Montalcino, nel versante sud-ovest della DOCG.