Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici 2024

Name: Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici
Brand: Col de' Salici
SKU: CDV-57
Price: 16.59 EUR
Availability: OutOfStock

Col de' Salici

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Glera · Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Col de' Salici
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera
Annata	2024
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di mela e fiori bianchi
Metodo vinificazione	Metodo Charmat, fermentazione in autoclave
Zuccheri residui	<12 g/l
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 1-2 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Il Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline trevigiane, un territorio rinomato per le condizioni pedoclimatiche ideali che esaltano l’eleganza e la freschezza del vitigno Glera. Questo spumante, proveniente da uve selezionate a mano, rappresenta una perfetta espressione dell’arte spumantistica della denominazione Valdobbiadene, riconosciuta dall’UNESCO per il suo paesaggio vitivinicolo di straordinario valore.

Il metodo di produzione segue il tradizionale Martinotti-Charmat, che preserva le note aromatiche tipiche del Glera, donando bollicine fini e persistenti. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da sentori freschi di mela verde, pera e agrumi, che si accompagnano a un delicato bouquet floreale. Il palato è armonico, con un perlage vivace e una chiusura secca che ne enfatizza la gradevole bevibilità.

Perfetto come aperitivo, si abbina bene a crostacei, antipasti leggeri e piatti di pesce delicati, valorizzando ogni momento conviviale con la sua freschezza e complessità aromatica.

La cantina

Col de' Salici – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Col de' Salici.

Marchio specializzato in Prosecco della zona di Conegliano Valdobbiadene (Veneto), noto per vini spumanti DOC/DOCG a base di Glera e per una produzione orientata alla freschezza e all'immediatezza.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1997

Vitigni: Glera, Raboso del Piave

Marchio nato nel 1997 legato a Compagnia del Vino e a Giancarlo Notari Produzione focalizzata su Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Uve principali: 100% Glera per le versioni Prosecco; blend Glera + Raboso del Piave per il Rosé Vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti Produzione dichiarata intorno a 600.000 bottiglie annue

Acquista tutti i vini Col de' Salici La cantina Col de' Salici

Storia della cantina

Il marchio Col de' Salici nasce come progetto legato alla Compagnia del Vino nel 1997, ideato da Giancarlo Notari con il coinvolgimento della famiglia e del figlio Saverio. Fin dall'inizio il progetto si è concentrato esclusivamente sul Prosecco, selezionando uve provenienti dalle migliori aree della denominazione Conegliano Valdobbiadene e puntando su un packaging curato e su imbottigliamenti frequenti per garantire freschezza.

Filosofia produttiva

Qualità e territorialità: selezione delle migliori uve Glera nelle zone DOC/DOCG, vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti per mantenere profumi e vivacità; impostazione produttiva mirata a vini spumanti freschi, eleganti e di immediata beva.

Territorio e vigneti

Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Regione Veneto, Italia.