Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 - Col de' Salici 2024

Il Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2024 di Col de' Salici nasce nel cuore delle colline trevigiane, un territorio rinomato per le condizioni pedoclimatiche ideali che esaltano l’eleganza e la freschezza del vitigno Glera. Questo spumante, proveniente da uve selezionate a mano, rappresenta una perfetta espressione dell’arte spumantistica della denominazione Valdobbiadene, riconosciuta dall’UNESCO per il suo paesaggio vitivinicolo di straordinario valore.

Il metodo di produzione segue il tradizionale Martinotti-Charmat, che preserva le note aromatiche tipiche del Glera, donando bollicine fini e persistenti. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da sentori freschi di mela verde, pera e agrumi, che si accompagnano a un delicato bouquet floreale. Il palato è armonico, con un perlage vivace e una chiusura secca che ne enfatizza la gradevole bevibilità.

Perfetto come aperitivo, si abbina bene a crostacei, antipasti leggeri e piatti di pesce delicati, valorizzando ogni momento conviviale con la sua freschezza e complessità aromatica.