Dolcetto d'Alba DOC - Barturot - Ca' Viola 2023

Il Dolcetto d'Alba DOC Barturot della Cà Viola è un vino rosso che incanta per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura equilibrata. Prodotto nel cuore della regione Piemontese, questo vino è un vero e proprio emblema del territorio.

Intenso al naso, il Dolcetto d'Alba Barturot rivela seducenti note di ciliegia matura, prugna e tocchi speziati che si aprono gradualmente. La particolarità di queste viti, cresciute in posizioni ottimamente soleggiate, è che riescono a conferire al vino una complessità olfattiva piacevolmente armonica.

Al palato, il vino è ricco e rotondo, caratterizzato da tannini morbidi che si fondono bene con l'acidità tipica della varietà Dolcetto. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto che riporta ai frutti di bosco e leggere sfumature di amaretto, che sono distintivi della varietà.

Con una gradazione alcolica che si attesta intorno ai 13,5%, questo vino rappresenta una scelta eccellente per accompagnare piatti della cucina piemontese, come tajarin al sugo di salsiccia o antipasti a base di salumi e formaggi robusti.