Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, floreale, vaniglia, spezie
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Folonari | |
| Cognac | |
| Fruttato, floreale, vaniglia, spezie | |
| Uva Ugni Blanc | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Botti di rovere francese | |
| Minimo 4 anni | |
| Distillazione alambicco charentais | |
| 2 | |
| Filtrazione a freddo | |
| Ugni Blanc | |
| Ambra dorato | |
| Puro, con ghiaccio o cocktail |
In bocca mostra una solidità morbida, con un corpo equilibrato che lascia spazio a una piacevole calda persistenza; il sorso è pulito e ben definito, adatto a chi cerca un distillato raffinato ma non troppo austero. Si apprezza meglio a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, perfetto come dopopastо contemplativo o in abbinamento a cioccolato fondente, frutta secca e formaggi dalla trama saporita. La proposta di Daniel Bouju, distribuita da Folonari, resta su toni di misura e piacevolezza.
Folonari
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Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.