Caricamento contenuto multimediale…
Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca 2020
Tormaresca100% Primitivo Primitivo di Manduria DOC 75 cl 2020
44,50 €−8%
Prezzo consigliato: 48,50 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tormaresca
- Denominazione
- Primitivo di Manduria DOC
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 16.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Marasca, ciliegia sotto spirito, prugna, liquirizia, vaniglia, cioccolato, amaretto
- Metodo vinificazione
- Macerazione soffice; malolattica in acciaio; temp ≤27°C
- Invecchiamento
- Affinamento in tonneaux 500 L; 8 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Tonneaux 500 L di rovere francese, nuovi e 2° passaggio
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Consumo consigliato
- 10-15 anni
- Abbinamento
- Arrosti di maiale, carni strutturate, formaggi stagionati
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Tenuta Carrubo, Fragagnano (TA), area DOC Manduria
- Tipologia
- Rosso fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca
Altre domande
Sommelier AICarrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca
Altre domande
Carrubo di Tormaresca è un Primitivo di Manduria DOC che esprime la personalità calda e avvolgente tipica della denominazione. Prodotto dalla cantina Tormaresca, presenta un profilo equilibrato che punta sulla ricchezza di frutto e sulla morbidezza al palato, senza forzature. La proposta di Tormaresca mantiene un approccio curato, pensato per valorizzare il carattere del Primitivo.
Al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi e leggere note speziate; in bocca la trama gustativa è piena e succosa, con tannini rotondi e una persistenza piacevole. È consigliabile servirlo a temperatura di cantina leggermente fresca e abbinarlo a carni arrosto, primi saporiti o formaggi a media stagionatura; può accompagnare anche piatti della tradizione locale. Per chi vuole scoprirne l’equilibrio, è un vino di pronta beva che conserva una buona complessità. Prima di servirlo può giovare di qualche minuto di apertura in decanter o in caraffa per amalgamare gli aromi. Si presta anche a degustazioni informali tra amici.
Al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi e leggere note speziate; in bocca la trama gustativa è piena e succosa, con tannini rotondi e una persistenza piacevole. È consigliabile servirlo a temperatura di cantina leggermente fresca e abbinarlo a carni arrosto, primi saporiti o formaggi a media stagionatura; può accompagnare anche piatti della tradizione locale. Per chi vuole scoprirne l’equilibrio, è un vino di pronta beva che conserva una buona complessità. Prima di servirlo può giovare di qualche minuto di apertura in decanter o in caraffa per amalgamare gli aromi. Si presta anche a degustazioni informali tra amici.
La cantina
Tormaresca
PugliaItaliaDal 1998
Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
- Vitigni
- Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
- Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998).
- Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte.
- Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano.
- Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva.
- Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
La storia
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).