Casamatta Bianco IGT - Bibi Graetz
Casamatta Bianco IGT - Bibi Graetz

Casamatta Bianco IGT - Bibi Graetz 2024

Bibi Graetz
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Formato: 75 cl

-8%
25,53 €


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Informazioni tecniche
Produttore Bibi Graetz
Denominazione IGT Toscana Bianco
Vitigno Vermentino 60%, Trebbiano 30%, Ansonica 10%
Annata 2024
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, fresco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 3 mesi in acciaio
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 2-3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Casamatta Bianco IGT di Bibi Graetz nasce sulle colline toscane, dove il territorio di Firenze regala un microclima ideale per vitigni autoctoni e internazionali. Questo vino bianco esprime armonia e freschezza grazie a un blend sapientemente bilanciato, che valorizza le caratteristiche aromatiche di uve selezionate con cura. L’affinamento in acciaio rispetta la purezza del frutto, mentre la struttura invita a una facile beva, dall’eleganza immediata.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi intensi di fiori bianchi, agrumi e una delicata mineralità. Al palato si rivela equilibrato, con una piacevole acidità che sostiene le note fruttate e una leggera nota sapida finale. Casamatta Bianco si rivela perfetto come aperitivo, ma anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e preparazioni leggere della cucina mediterranea. Un’espressione moderna e coinvolgente del territorio toscano.
La cantina

Bibi Graetz – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Bibi Graetz.

Produttore toscano guidato dall'artista-trasformatore Bibi Graetz, noto per vini IGT ottenuti da vigneti storici sulle colline di Fiesole e per l'uso prevalente di Sangiovese e altre varietà autoctone. ([bibigraetz.com](https://www.bibigraetz.com/en/))
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 2000
Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ansonica, Vermentino, Trebbiano
Testamatta e Colore come etichette di riferimento. Forte attenzione ai vigneti antichi e alle varietà autoctone. Produzione di bianchi dall'Isola del Giglio con Ansonica.
Acquista tutti i vini Bibi Graetz La cantina Bibi Graetz
Storia della cantina
Bibi Graetz, con formazione artistica, ha trasformato il legame con i vigneti attorno al Castello di Vincigliata in un progetto vitivinicolo avviato all'inizio del millennio; il lavoro si è sviluppato recuperando vigneti antichi e collaborando con enologi esperti nelle prime fasi. La sua azienda e i suoi vini hanno ottenuto attenzione internazionale fin dai primi anni di produzione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i vigneti vecchi e le varietà autoctone attraverso pratiche a basso intervento, fermentazioni spontanee e tecniche tradizionali in cantina per mettere in risalto il terroir di ciascun vigneto.
Territorio e vigneti
Sede e cantina sulle colline di Fiesole con vigneti in diverse parcelle tra Firenze e Siena; produzione di bianchi da vecchi vigneti sull'Isola del Giglio e raccolta di parcelle storiche in aree come Vincigliata, Lamole, Londa e zone vicine. Terreni poveri, sabbiosi e ricchi di galestro caratterizzano molte parcelle.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata