Castello di Cacchiano - Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum 2022

Name: Castello di Cacchiano - Chianti Classico DOCG - Castello di Cacchiano - Magnum
Brand: Castello di Cacchiano
SKU: CDV-62
Price: 43.9 EUR
Availability: OutOfStock

Castello di Cacchiano

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Sangiovese · Chianti Classico DOCG · 150 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello di Cacchiano
Denominazione	Chianti Classico DOCG
Vitigno	Sangiovese
Annata	2022
Gradazione	14.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Chianti Classico DOCG di Castello di Cacchiano è un’espressione autentica del territorio del Chianti, cuore pulsante della Toscana. Prodotto dalla storica cantina Castello di Cacchiano, questo vino racchiude in sé la tradizione e la passione per il vitigno Sangiovese, che domina la sua composizione, esaltando la tipicità del terroir collinare ricco di argilla e galestro.

L’affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino evolve per mesi, equilibrando il carattere fresco e vibrante del sangiovese con note eleganti di spezie e frutti rossi maturi. Al naso, spiccano profumi intensi di ciliegia, violetta e un piacevole sentore di erbe aromatiche, che preludono a un sorso armonioso, caratterizzato da buona struttura, tannini morbidi e una tipica vena acidula che regala freschezza e longevità.

Perfetto per accompagnare piatti della cucina toscana come bistecca alla fiorentina o pasta al ragù, questo Chianti Classico in formato magnum rappresenta un’occasione speciale per chi desidera assaporare un calice di storia e territorialità, ideale anche per conservazioni prolungate grazie alla capacità del packaging di valorizzarne l’evoluzione nel tempo.

La cantina

Castello di Cacchiano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castello di Cacchiano.

Azienda storica situata nel comune di Gaiole in Chianti (Siena), con vigneti sul plateau dei Monti in Chianti; produzione focalizzata su Chianti Classico (anche Riserva e Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo e olio DOP, oltre a servizi di agriturismo ed enoteca.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot

Vigneti nel plateau dei Monti in Chianti a 340–490 m s.l.m. Produzione di Chianti Classico DOCG, Riserva e Gran Selezione 'Millennio' Vin Santo del Chianti Classico e olio DOP Chianti Classico Enoteca ricavata nelle antiche carceri del castello e struttura di agriturismo Proprietà storica della famiglia Ricasoli‑Firidolfi, presente nella zona da oltre un millennio

Acquista tutti i vini Castello di Cacchiano La cantina Castello di Cacchiano

Storia della cantina

Il complesso del Castello di Cacchiano appartiene alla famiglia Ricasoli‑Firidolfi ed è parte del paesaggio locale da oltre un millennio. Il sito ha origini antiche su resti di insediamento romano e il nucleo attuale, legato ai Ricasoli, è documentato come costruito in epoca medievale; la proprietà ha mantenuto una tradizione vitivinicola storica integrata con attività ricettive.

Filosofia produttiva

La cantina cerca di esprimere il terroir del territorio lavorando con attenzione sia in vigna sia in cantina: l'obiettivo dichiarato è valorizzare la tipicità di ogni annata e delle singole parcelle per ottenere vini riconoscibili e legati al luogo.

Territorio e vigneti

L'azienda ricade nell'U.G.A. di Gaiole in Chianti, sui Monti in Chianti, con vigneti posizionati a circa 340–490 metri di altitudine. I terreni sono prevalentemente silto‑argillosi con presenza di marne calcaree e arenarie calcaree; l'area comprende boschi, uliveti e campi che contribuiscono alla biodiversità della tenuta.