Vin Santo - Vin Santo del Chianti Classico DOC - Castello di Cacchiano - 375 ml 2006

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Cacchiano è un’elegante espressione di tradizione toscana, prodotto con uve selezionate di Trebbiano e Malvasia provenienti dalle colline del Chianti Classico. Questo vino dolce passito nasce da un’attenta essiccazione delle uve, metodo che concentra zuccheri e aromi, seguito da un lungo affinamento in piccole botti di legno che donano al vino complessità e texture vellutata.

Al calice si presenta con un colore ambrato intenso, arricchito da riflessi dorati che anticipano un bouquet ampio e profondo: note di miele, mandorla tostata, vaniglia e un leggero sentore di agrumi canditi si intrecciano armoniosamente. Il sorso è avvolgente, sapido e ben equilibrato tra dolcezza e acidità, con un finale persistente che invita a meditare.

Perfetto come vino da fine pasto, il Vin Santo di Castello di Cacchiano si accompagna splendidamente a dolci secchi, cantucci, o formaggi erborinati, esaltandone il gusto senza appesantire. Un’esperienza autentica e raffinata nel cuore del Chianti.