Castillon Côtes de Bordeaux Le Bon Nobel - Chateau Picoron

Chateau Picoron

Merlot, Cabernet Franc Castillon Côtes de Bordeaux 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Chateau Picoron
Denominazione
Castillon Côtes de Bordeaux
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc
Gradazione
14.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
Colore
Rosso rubino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Castillon Côtes de Bordeaux Le Bon Nobel - Chateau Picoron

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Regalati l'essenza di Bordeaux con il Castillon Côtes de Bordeaux Le Bon Nobel. Un vino molto apprezzato per la sua straordinaria combinazione di profondità e accessibilità. Prodotto nelle rinomate vigne di Castillon, quest'esemplare si distingue per la sua robusta presenza di Merlot, varietà che conferisce al vino una struttura morbida ma complessa.

Al naso, Le Bon Nobel si presenta con un profumo intenso di frutti rossi maturi, note di prugna e un leggero tocco di spezie e cioccolato, derivante dalla maturazione in barrique. Al palato, offre una perfetta armonia tra acidità e tannini ben bilanciati, che si traducono in un finale persistente e gradevolmente aromatico.

Ideale da abbinare con carni rosse grigliate, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati, questo vino rappresenta un'eccellente scelta per chi desidera esplorare la tipicità e l'eleganza dei Bordeaux senza compromettere la qualità. Un vero gioiello di semplicità e raffinatezza da non perdere.

La cantina

Château Picoron

Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Bordeaux)France

Piccola proprietà bordolese specializzata in Merlot monovigneto: vini non assemblati che vogliono esprimere il suolo argillo-calcareo della cresta di Saint-Émilion, con attività di accoglienza enoturistica.
Vitigni
Merlot
  • Vini non assemblati prodotti da singole parcelle
  • Filosofia Ouvipo
  • Vigneto su cresta argillo-calcarea collegata a Saint-Émilion
  • Acquisizione e rilancio da parte di Glenda e Frank Kalyk
  • Vendita diretta e attività di enoturismo/ospitalità
La storia
Il sito e gli archivi locali indicano tracce di vigneti nell'area di Sainte-Colombe fin dall'epoca gallo-romana e riferimenti scritti dal XVIII secolo. La proprietà, in passato legata a Philippe Bardet, è stata acquistata nel 2015 dagli australiani Glenda e Frank Kalyk, che hanno rilanciato l'attività puntando su produzione locale e ospitalità.
Filosofia produttiva
Produzione a bassa manipolazione basata su vinificazioni di singole parcelle: l'azienda dichiara di seguire una filosofia descritta come «Ouvipo», ossia regole e vincoli autoimposti per valorizzare il Merlot e il territorio.
Territorio e vigneti
Vigneto situato a Sainte-Colombe, su una cresta argillo-calcarea associata al terroir di Saint-Émilion / Castillon-Côtes-de-Bordeaux; i terreni sono descritti come argilo-calcarei.