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Prezzo consigliato:
48,27 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Conte Vistarino |
Denominazione
|
Metodo Classico Pas Dosè |
Vitigno
|
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
Annata
|
2014 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note di lieviti, crosta di pane, frutta fresca |
Metodo vinificazione
|
Rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri |
Regione
|
Lombardia |
Zona di produzione
|
Oltrepò Pavese |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Spumante metodo classico |
Invecchiamento
|
Minimo 24 mesi sui lieviti |
Tipo di botte
|
Barriques |
 Colore |
Spumante bianco |
Temperatura di servizio
|
6-8°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 2-3 anni |
Abbinamento
|
Aperitivi, antipasti di pesce |
Cèpage Pas Dosé di Conte Vistarino è un vino spumante metodo classico apprezzato per la sua eleganza e raffinatezza. Ottenuto da una selezione delle migliori uve, prevalentemente Chardonnay e Pinot Nero, questo spumante si distingue per la sua purezza e precisione. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente, segno di una lunga rifermentazione in bottiglia.
Al naso, offre un bouquet complesso e accattivante dove dominano note di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane, dovute al prolungato affinamento sui lieviti. In bocca, il Cèpage Pas Dosé colpisce per la sua struttura e la precisione del sapore. L'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé) rende questo spumante particolarmente secco, permettendo di apprezzare appieno la freschezza e la mineralità del territorio di provenienza.
La sua vivace acidità e la complessità aromatica lo rendono un accompagnamento ideale per antipasti di pesce, crostacei, sushi e piatti di alta cucina. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per celebrare momenti speciali con un tocco di classe. Un vino che esprime al meglio la filosofia della cantina Conte Vistarino e l'eccellenza del metodo classico italiano.
Al naso, offre un bouquet complesso e accattivante dove dominano note di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane, dovute al prolungato affinamento sui lieviti. In bocca, il Cèpage Pas Dosé colpisce per la sua struttura e la precisione del sapore. L'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé) rende questo spumante particolarmente secco, permettendo di apprezzare appieno la freschezza e la mineralità del territorio di provenienza.
La sua vivace acidità e la complessità aromatica lo rendono un accompagnamento ideale per antipasti di pesce, crostacei, sushi e piatti di alta cucina. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per celebrare momenti speciali con un tocco di classe. Un vino che esprime al meglio la filosofia della cantina Conte Vistarino e l'eccellenza del metodo classico italiano.
La cantina
Conte Vistarino – Cantina in Lombardia (Oltrepò Pavese)
Scopri la storia e i vini della cantina Conte Vistarino.
Azienda storica dell’Oltrepò Pavese (Lombardia) nota per l’espressione del Pinot Nero e per un Riesling Renano (Rïes) prodotto nella tenuta di Rocca de' Giorgi.
Regione:
Lombardia (Oltrepò Pavese)
Paese:
Italia
Fondazione:
1850
Vitigni:
Riesling Renano, Riesling italico, Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Moscato, Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon
Rïes — Oltrepò Pavese Riesling Superiore DOC: vino da Riesling Renano prodotto nella tenuta di Rocca de' Giorgi.
Tenuta estesa.
Storica sperimentazione del Pinot Nero e produzione di Metodo Classico fin dalla seconda metà dell’Ottocento.
Vendemmia e selezione manuale per le principali etichette; lavorazioni in acciaio per il Riesling e affinamenti mirati.
Presenza sui mercati esteri e segnalazioni dalla stampa di settore.
Storia della cantina
La proprietà della famiglia Giorgi di Vistarino ha radici nell’Oltrepò Pavese fin dalla metà dell’Ottocento, quando i conti Vistarino introdussero il Pinot Nero nella tenuta di Rocca de’ Giorgi e sperimentarono precocemente la vinificazione in metodo classico. Negli ultimi decenni l’azienda è stata rilanciata e modernizzata mantenendo l’identità storica e la vocazione ai vitigni di collina.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla valorizzazione del territorio collinare dell’Oltrepò Pavese: selezione clonale, vendemmia manuale per le etichette top, vinificazioni differenziate e attenzione alla sostenibilità ambientale. L’approccio combina tradizione e tecnologie attuali per esprimere eleganza e territorialità.
Territorio e vigneti
Tenuta situata a Rocca de' Giorgi, Oltrepò Pavese. Suoli tipici calcareo-argillosi, esposizioni collinari favorevoli a Pinot Nero e Riesling.
Premi e riconoscimenti
Presenza nelle segnalazioni di stampa e guide specialistiche; menzioni recenti in articoli di settore.
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