Chablis 1er Cru Côte de Léchet - Domaine d'Elise 2024

Domaine d'Elise

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine d'Elise
Denominazione	Chablis 1er Cru Côte de Léchet
Vitigno	Chardonnay
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note minerali, agrumi, mela verde, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, senza legno o poco legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Chablis
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox o botti grandi di rovere
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-8 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Chablis 1er Cru Côte de Léchet del Domaine d'Elise si distingue per la sua eleganza nata dalla storica regione vinicola della Borgogna, famosa per produzioni di vino bianco di altissima qualità. Ottenuto interamente da uve Chardonnay, questo vino rivela una mineralità affascinante che riflette il terroire ricco e variegato di Chablis.

Al naso, il Chablis 1er Cru Côte de Léchet propone intensi aromi di frutta a polpa bianca, note floreali e una sottile traccia di vaniglia, frutto di una sapiente vinificazione. In bocca, la trama del vino è complessa e ben strutturata, con un'acidità vivace che sostiene un lungo e raffinato finale. Ideale per accompagnare piatti di pesce sofisticati o formaggi di capra delicati, questo vino sa evolvere sorprendentemente bene anche dopo alcuni anni di invecchiamento in bottiglia.

Un vero simbolo dell'eccellenza di Chablis, il Domaine d'Elise presenta questo 1er Cru Côte de Léchet come un esemplare che incanta gli amanti del vino per la sua purezza e la sua espressione autentica del territorio.

La cantina

Domaine d'Elise – Cantina in Borgogna (Chablis)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine d'Elise.

Piccolo dominio del Chablis che produce principalmente Chablis e Petit Chablis, noto per lo stile tradizionale, la mineralità e la gestione attenta del vigneto sotto la guida di Frédéric Prain.

Regione: Borgogna (Chablis)

Paese: Francia

Fondazione: 1970

Vitigni: Chardonnay

Produzione focalizzata su Chablis e Petit Chablis Vigneto in un unico corpo che si estende dalla cima della Côte de Léchet fino a Milly Proprietà e conduzione: Frédéric Prain Suoli argillo-calcarei e molto sassosi Pratiche orientate alla maturazione completa delle uve e stile tradizionale

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Storia della cantina

Il domaine è stato creato nel 1970 e, dagli anni '80, è guidato da Frédéric Prain, un ex-ingegnere che ha consolidato lo stile della casa. Le vigne sono raccolte in un unico corpo e la conduzione è rimasta piuttosto riservata, costruendo lentamente la reputazione del produttore all'interno dell'appellazione Chablis.

Filosofia produttiva

Priorità alla qualità dell'uva e alla maturazione: vendemmie spesso più tardive della media per favorire la maturità aromatica, rispetto per il terroir calcareo e vinificazioni orientate a esprimere purezza e mineralità piuttosto che eccessiva manipolazione in cantina.

Territorio e vigneti

Situato nella zona di Chablis, il vigneto si trova su suoli argillo-calcarei e molto sassosi del Portlandien; dispone di parcelle che comprendono Chablis, Petit Chablis e porzioni adiacenti al Premier Cru Côte de Léchet.