Chablis AOC Saint Pierre - Jean & Sèbastien Dauvissat
Chablis AOC Saint Pierre - Jean & Sèbastien Dauvissat

Chablis AOC Saint Pierre - Jean & Sèbastien Dauvissat

Jean & Sèbastien Dauvissat
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Formato: 75 cl

-10%
36,97 €
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Informazioni tecniche
Produttore Jean & Sèbastien Dauvissat
Denominazione Chablis AOC
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note minerali, agrumi, mela verde
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox, senza legno
Regione Borgogna
Zona di produzione Chablis
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Breve, principalmente acciaio
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Un elegante vino bianco prodotto con cura dai rinomati viticoltori Jean & Sèbastien Dauvissat. Questo Chablis AOC Saint Pierre offre un gusto fresco e fruttato, con note di agrumi e minerali che si armonizzano perfettamente in un equilibrio unico. Ideale da abbinare a piatti a base di pesce e crostacei, questo vino saprà stupire anche i palati più raffinati. Un'esperienza sensoriale da non perdere per gli amanti del buon vino.

La cantina

Jean & Sébastien Dauvissat – Cantina in Borgogna (Chablis)

Scopri la storia e i vini della cantina Jean & Sébastien Dauvissat.

Produttore di Chablis (Borgogna) a conduzione familiare, noto per vini bianchi a base di Chardonnay che esprimono il carattere minerale del territorio della Valle del Serein.
Regione: Borgogna (Chablis)
Paese: Francia
Fondazione: 1899
Vitigni: Chardonnay
Azienda familiare presente a Chablis dal 1899. Produzione focalizzata esclusivamente su vini bianchi di Chablis. Presenza di cuvée village, più premiate Premier Cru e almeno un Grand Cru nel portafoglio. Cantine in struttura storica con vinificazioni in acciaio e legno; alcune cuvée soggette ad affinamento in botti. Shop online ufficiale con 7 prodotti elencati nella sezione "La boutique".
Acquista tutti i vini Jean & Sébastien Dauvissat La cantina Jean & Sébastien Dauvissat
Storia della cantina
La famiglia Dauvissat è proprietaria dell'azienda dal 1899. Le cantine si trovano sotto un edificio del XVII secolo e sono state ampliate nel 1980; il sito ufficiale indica che la proprietà è composta da parcelle storiche a Chablis e che le vigne includono piante molto vecchie utilizzate per cuvée dedicate.
Filosofia produttiva
Il dominio dichiara di lasciare che il terroir si esprima e di coltivare le vigne con rispetto per l'ambiente: la vinificazione combina pratiche tradizionali in acciaio e legno, con alcuni affinamenti in botti per le cuvée più rilevanti, e un orientamento verso pratiche biologiche e biodinamiche riportato sul sito ufficiale.
Territorio e vigneti
Chablis, Borgogna settentrionale: vigneti su suoli argillo-calcarei e marne kimméridgiane che conferiscono carattere minerale ai vini; presenza di cru come Les Preuses, Vaillons, Montmains e Séchet.

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Riconoscimenti ufficiali

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