Chablis - Yvon & Laurent Vocoret

Name: Chablis - Yvon & Laurent Vocoret
Brand: Domaine Yvon & Laurent Vocoret
SKU: CAV-483
Price: 31.67 EUR
Availability: InStock

Domaine Yvon & Laurent Vocoret

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Yvon & Laurent Vocoret
Denominazione	Chablis AOC
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note minerali, agrumi, mela verde
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, senza legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Chablis
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve, principalmente in acciaio
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, formaggi freschi

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Descrizione

Il Chablis di Yvon & Laurent Vocoret rappresenta un’espressione classica ed elegante di questa prestigiosa denominazione situata nella Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo vino riflette la tipica mineralità conferita dai suoli calcarei e ricchi di fossili della regione. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso che preannuncia la freschezza e la purezza gustativa. Al naso emergono note vivaci di agrumi, mela verde e una leggera venatura di fiori bianchi, accompagnate da una sottile linea minerale. In bocca, il Chablis di Vocoret è vigoroso ma equilibrato, con un'acidità croccante e un finale pulito e rinfrescante che invita al prossimo sorso. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a frutti di mare, ostriche o piatti di pesce saporiti. Questo vino è ideale per chi cerca un connubio tra tradizione e purezza varietale.

La cantina

Domaine Yvon & Laurent Vocoret – Cantina in Bourgogne (Chablis)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Yvon & Laurent Vocoret.

Azienda di Chablis (Maligny, Francia) specializzata in vini bianchi a base di Chardonnay: Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes e diversi 1er Cru.

Regione: Bourgogne (Chablis)

Paese: France

Vitigni: Chardonnay

Vigneti e vinificazioni focalizzati sulla tipicità di Chablis 100% Chardonnay nelle cuvée presentate sul sito Pratiche agricole sostenibili Gamma: Petit Chablis, Chablis, Vieilles Vignes e diversi 1er Cru E-shop e vendita diretta dalla cantina

Acquista tutti i vini Domaine Yvon & Laurent Vocoret La cantina Domaine Yvon & Laurent Vocoret

Storia della cantina

La famiglia Vocoret è legata alla viticoltura di Maligny fin dai primi decenni del Settecento; sul sito ufficiale compaiono riferimenti a inizio 1700. Diversi membri della famiglia conducono attualmente l'attività e tramandano pratiche e conoscenze di generazione in generazione.

Filosofia produttiva

Pratiche orientate alla tutela del suolo e alla qualità: protezione ragionata, apporti organici storici e progressiva riduzione degli erbicidi e trattamenti chimici. Lavori in vigna mirati a preservare l'identità del millesimo e vinificazioni studiate per rispettare la freschezza e la mineralità tipiche del territorio.

Territorio e vigneti

Situata a Maligny, nel distretto di Chablis, con vigneti su suoli argillo-calcarei e marne. Il dominio coltiva parcelle in appellazioni Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes e primi cru come Fourchaume e l'Homme Mort.

Premi e riconoscimenti

Presenza recente di medaglie e riconoscimenti: menzione di più medaglie d'oro al Concours Mondial des Féminalise 2025, premi al Concours International de Lyon 2025 e medaglia d'oro al Concours Général Agricole 2026 per il Petit Chablis 2024, come riportato sul sito del domaine.