Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley Caricamento contenuto multimediale…

Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley
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Pinot Nero · Chambertin Clos de Bèze Grand Cru · 75 cl · 2023

-19%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaines Faiveley
Denominazione Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Vitigno Pinot Nero
Annata 2023
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti neri, prugna, note tostate, spezie, sottobosco
Metodo vinificazione Vendemmia manuale; macerazione breve; parte in grappolo intero
Regione Borgogna, Côte de Nuits
Zona di produzione Gevrey‑Chambertin (3 parcelle; 1,29 ha)
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso, Grand Cru
Invecchiamento Affinamento 16–18 mesi in fusti rovere francese
Tipo di botte Fusti di rovere francese
Colore Rosso
Temperatura di servizio 16–18 °C
Consumo consigliato Potenziale di invecchiamento 10–25 anni
Abbinamento Piccione arrosto; manzo al tartufo; selvaggina; agnello; formaggi stagionati

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Questo Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2023 di Domaines Faiveley si presenta con una veste rubino intensa e riflessi profondi. Al naso offre un profilo complesso ma misurato: frutti rossi maturi e marasca si intrecciano a note più scure di prugna e spezie delicate, mentre accenni floreali e una lieve componente terrosa aggiungono finezza. La progressione è lineare, con una trama tannica presente ma composta e una freschezza che sostiene l'assaggio senza prevaricare. Nel complesso mostra precisione e una certa nobiltà di frutto, senza eccessi.

In bocca mostra concentrazione ed equilibrio; la struttura è solida e il finale è lungo, caratterizzato da ritorni fruttati e sensazioni sapide che ne favoriscono la persistenza. Si presta ad accompagnare piatti di carne saporiti e formaggi stagionati, e può beneficiare di una breve ossigenazione prima del servizio. La tensione interna invita alla pazienza, ma regala piacere anche se consumato con moderazione. È un vino da seguire nel tempo per chi desidera osservare il suo sviluppo senza riferimenti tecnici troppo specifici.
La cantina

Domaines Faiveley – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Domaines Faiveley.

Importante realtà borgognona di Nuits‑Saint‑Georges guidata dalla famiglia Faiveley: produttore di vini (Domaine) con attività di négociant, noto per i suoi Grand Cru e per vini a base di Pinot Noir e Chardonnay.
Regione: Borgogna
Paese: Francia
Fondazione: 1825
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Presenza storica a Nuits‑Saint‑Georges e gestione familiare plurigenerazionale Ampio patrimonio di vigneti in Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise Forte focalizzazione su Pinot Noir e Chardonnay; esistenza di monopoli e Grand Cru Percorso verso pratiche agricole più sostenibili e conversione all’organico
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Storia della cantina
La proprietà fa parte della famiglia Faiveley fin dalla sua origine: il primo nucleo fu avviato nel XIX secolo a Nuits‑Saint‑Georges e la famiglia ha progressivamente acquistato parcelle nei migliori 'climats' di Borgogna. Nel corso delle generazioni il domaine ha ampliato le proprie tenute aggiungendo Premier e Grand Cru e ha mantenuto una duplice attività come produttore di domaine e come négociant. Alla guida oggi ci sono Erwan ed Eve Faiveley (generazione più recente); negli ultimi anni il gruppo ha inoltre esteso la sua presenza geografica (compreso un interesse in California) e ha avviato la conversione verso pratiche più rispettose dell’ambiente.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir e l’identità dei singoli climat: la famiglia dichiara un approccio incentrato sulla qualità del frutto, pratiche agronomiche sempre più orientate alla sostenibilità e l’uso di tecnologie e sperimentazioni per ridurre l’impatto ambientale, preservando carattere ed espressività dei vini.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti principalmente nella Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, con estensioni in Chablis; possiede parcelle in numerosi Grand Cru e Premier Cru e alcuni monopoli storici (ad esempio Clos des Cortons Faiveley, Clos des Issarts, Clos de l'Écu). Ha inoltre partecipazioni/minoranze che hanno collegamenti con la produzione di Pinot Noir in California.

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