Eric Taillet

Champagne Bansionensi - Eric Taillet 2019

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Eric Taillet
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Annata	2019
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lievito, frutta bianca
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Secco, dosaggio basso
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Champagne Bansionensi di Eric Taillet è un'espressione raffinata e impeccabile del terroir di questa rinomata regione francese. Prodotto con meticolosità, questo champagne è frutto di una selezione rigorosa di uve, che garantisce una qualità superiore. Al naso, si presenta con un bouquet complesso, dove si intrecciano profumi di frutta bianca matura, note di brioche fresca e sfumature di mandorla che incantano immediatamente ogni intenditore.

In bocca, il Bansionensi rivela una struttura equilibrata e una vivacità sorprendente, mantenendo una cremosità lussureggiante che si conclude con un finale lungo e soddisfacente. La perlage fine e persistente eleva ulteriormente l'esperienza, rendendolo un compagno ideale per occasioni speciali o come prestigioso apri-serata.

Questo champagne non solo rappresenta lo spirito dell'artigianalità e dell'eccellenza di Eric Taillet, ma è anche un simbolo di eleganza e di piacere puro. Perfetto per essere degustato da solo, si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri o piatti a base di pesce.

La cantina

Éric Taillet – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Éric Taillet.

Casa di Champagne situata a Baslieux‑sous‑Châtillon (Vallée de la Marne), riconosciuta per l'uso dominante del Pinot Meunier e per pratiche viticole orientate alla sostenibilità.

Regione: Champagne

Paese: France

Fondazione: 1961

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Forte specializzazione sul Pinot Meunier Pratiche viticole orientate alla sostenibilità: VDC/HVE e conversione biologica segnalata Cantina con vinificazioni in acciaio e in legno, e lunghi affinamenti sui lieviti Sede a Baslieux‑sous‑Châtillon, Vallée de la Marne — visite su appuntamento Gamma di cuvée che include assemblaggi e parcellaire, con alcune cuvée 100% Meunier

Acquista tutti i vini Éric Taillet La cantina Éric Taillet

Storia della cantina

La famiglia Taillet commercializza le prime bottiglie a partire dal 1961; oggi l'azienda è gestita dalla generazione di Eric Taillet, che ha portato avanti la tradizione familiare valorizzando il Pinot Meunier nella Vallée de la Marne. Fonti del settore indicano che Éric ha preso la successione dal padre negli anni '90 e che la casa continua a sviluppare la propria gamma di cuvée mantenendo un approccio artigianale.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al terreno e alla biodiversità: lavorano per mantenere un 'suolo vivo' riducendo gli interventi chimici, promuovendo coperture vegetali e ripiantando alberi. In cantina privilegiano precisione nella pressatura, vinificazioni miste e lunghi affinamenti sui lieviti per preservare tipicità e freschezza.

Territorio e vigneti

Vigneto ubicato nel cuore della Vallée de la Marne, a Baslieux‑sous‑Châtillon; suoli a matrice marno‑argillosa con presenze di calcare e silex, ambiente particolarmente favorevole al Pinot Meunier.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e valutazioni su guide e riviste specializzate; presenza di punteggi per alcune cuvée nelle guide enologiche.