Champagne Blanc de Noirs - Collet

Name: Champagne Blanc de Noirs - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZS00206
Price: 58.26 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

Leggi la descrizione

Formato: 75 cl

-34%

58,26 €

51,26 €

Prezzo consigliato: 87,73 €

IVA e tasse incl.

Termina tra:

con BOTTLE DAY -12% EXTRA applicato automaticamente! ✓

Risparmi 6,99 € extra

Disponibile tramite i nostri partner
Spedizione in 2-5 giorni lavorativi
Accesso diretto a una selezione ampia di prodotti tramite i nostri partner

Spedisci a:

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Champagne Blanc de Noirs
Vitigno	Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta rossa, crosta di pane, agrumi
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui	Secco
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri

Mostra di più

Descrizione

Elegante e di carattere, questo Champagne Blanc de Noirs di Collet esprime la tensione tipica dei vini ottenuti da uve a bacca rossa trasformate in bianco: frutto rosso maturo in controluce, una nota di crosta di pane che non sovrasta e una scia minerale che mantiene il sorso netto. La bollicina è fine e persistente, sostenendo una trama piena senza perdere freschezza; la sensazione in bocca è ricca ma equilibrata, con un bel gioco tra morbidezza e sapidità che prosegue in un finale asciutto e di buona persistenza.

Si presta bene ad accompagnare salumi e piatti a base di carni bianche, pesce affumicato o formaggi non troppo stagionati, ma regge con eleganza anche portate più strutturate. Va servito fresco, preferibilmente in calici ampi per lasciare respirare la complessità; è un compagno versatile per aperitivi informali e cene più curate, apprezzabile sia per immediatezza che per profondità. Un vino che parla di sostanza senza eccessi.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti. Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

Acquista tutti i vini Fontanafredda La cantina Fontanafredda

Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte su quote variabili. Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica, Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.