Champagne R de Ruinart Vintage 2016 - Ruinart

Champagne R de Ruinart Vintage 2016 propone un bouquet sobrio e misurato, fedele allo stile della Maison. Alla vista si presenta con un colore paglierino luminoso e una bollicina fine che sostiene una trama gustativa equilibrata e di buona definizione. Al naso emergono sensazioni di frutta bianca matura, leggere sfumature agrumate e cenni di panificazione, con accenni minerali che contribuiscono a una complessità contenuta; l'intensità olfattiva rimane discreta e l'insieme quasi austero nei toni.

In bocca conferma una stoffa armonica, con acidità viva che dona freschezza, corpo medio e una piacevole persistenza. Il sorso appare scorrevole, caratterizzato da ritorni fruttati e tostature delicate che non sovrastano l'equilibrio complessivo. Si presta ad accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni leggere, ma anche a essere servito come aperitivo nelle occasioni di convivialità dove si ricerca eleganza senza eccessi. Meglio servirlo fresco e concedergli qualche istante nel calice per aprirsi.