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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tormaresca
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di mela, agrumi, vaniglia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Acciaio inox
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Da consumare giovane, entro 2 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, formaggi freschi
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Puglia
- Tipologia
- Vino bianco
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca
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Dopo la vendemmia, le uve Chardonnay sono state portate in cantina e sottoposte a una pigiatura delicata. Il mosto risultante è stato successivamente raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C per circa 24 ore, consentendo così un naturale processo di chiarificazione. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, mantenendo una temperatura di 16 °C per evidenziare al meglio le caratteristiche aromatiche delle uve.
Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso, emergono chiaramente note fresche di frutta bianca, tra cui ananas e papaya, accompagnate da sensazioni floreali di gelsomino, caprifoglio e fiori d'arancio. Al palato, il vino si distingue per la sua fragranza, sapidità, ingresso morbido e una freschezza ben bilanciata.
La cantina
Tormaresca
PugliaItaliaDal 1998
- Vitigni
- Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
- Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998).
- Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte.
- Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano.
- Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva.
- Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).