Chateau Mouton Rothchild - Pauillac 2017

Château Mouton Rothschild, situato nell'appellazione di Pauillac nella Médoc, Bordeaux, è uno dei più celebri e stimati vigneti al mondo. Promosso a Premier Cru Classé nel 1973, l'unico cambiamento nella classificazione dei vini di Bordeaux del 1855, Mouton Rothschild è rinomato per la sua storia, il suo impegno nell'arte e per la produzione di vini di eccezionale qualità e carattere distintivo.

Il vigneto si estende su terreni di ghiaia profonda, ideali per il Cabernet Sauvignon, che domina l'assemblaggio, affiancato da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Questa combinazione di terroir e varietali contribuisce a creare vini ricchi, potenti ed eleganti, con un notevole potenziale di invecchiamento.

Château Mouton Rothschild è noto non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il suo stretto legame con il mondo dell'arte. Dal 1945, ogni annata viene celebrata con un'etichetta unica disegnata da un artista contemporaneo di fama mondiale, rendendo ogni bottiglia una collezione di arte tanto quanto di vino.

La filosofia di Mouton Rothschild si basa sulla massima espressione del suo terroir e sull'arte della vinificazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox prima che il vino venga maturato in barriques di rovere francese nuove per 18-22 mesi, un processo che arricchisce il vino di complessità e sfumature aromatiche, preservando al contempo la purezza del frutto.

Alla degustazione, Château Mouton Rothschild si presenta con un profilo aromatico intenso e complesso, caratterizzato da note di frutti neri, spezie, caffè e un tocco di minerale, con sfumature di rovere ben integrate. In bocca, il vino esibisce una struttura potente ma armoniosa, con tannini ricchi e una profondità di sapore che sfocia in un finale lungo e persistente.

Il potenziale di invecchiamento di Château Mouton Rothschild è straordinario, con bottiglie che continuano a svilupparsi e migliorare, rivelando nuove dimensioni di gusto e complessità per decenni. Questo, unito alla sua ricca storia e al suo legame con l'arte, lo rende uno dei vini più ricercati e collezionati al mondo.

In sintesi, Château Mouton Rothschild non è solo un'icona della viticoltura di Bordeaux, ma un simbolo della fusione tra arte e scienza enologica, offrendo un'esperienza degustativa che trascende il comune apprezzamento del vino per diventare un tributo alla creatività e all'eccellenza.