Chianti Classico DOCG - Catignano - Dievole 2020

Dievole

Sangiovese Chianti Classico DOCG 75 cl 2020

18,90 €−10%
Prezzo consigliato: 21,10 €

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(25,20 €/ℓ)

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Informazioni tecniche

Produttore
Dievole
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigno
Sangiovese
Annata
2020
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Invecchiamento
Minimo 12 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Chianti Classico DOCG - Catignano - Dievole

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Il Chianti Classico DOCG di Dievole, prodotto nell'acclamata tenuta di Catignano, è una vera espressione del terroir della Toscana. Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, questo vino si distingue per la sua eleganza e complessità aromatica. Al naso presenta note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, che si fondono armoniosamente con sfumature di spezie e un leggero tocco di vaniglia, derivante dalla maturazione in barrique.

Al palato, il Catignano Chianti Classico DOCG mostra una struttura equilibrata, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale persistente e aromaticamente ricco. L'elegante acidità è ben bilanciata dall'intensità fruttata, rendendo questo vino particolarmente adatto ad accompagnare piatti della cucina toscana tradizionale, come pappardelle al cinghiale o arrosti di carne rossa.

Prodotto con una selezione accurata di uve Sangiovese, questo Chianti Classico DOCG è il risultato di una filosofia produttiva che punta alla massima espressione del vitigno e del suo habitat naturale. Dievole, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, conferisce a questo vino una dimensione di autenticità e tradizione, continuando a esaltare il profilo classico del Chianti.

Per l'apprezzatore di vini che cerca un esemplare che combini tradizione con raffinatezza, il Chianti Classico DOCG Catignano di Dievole rappresenta una scelta impeccabile, capace di evolvere magnificamente nel tempo, arricchendosi di nuove sfumature gustative e olfattive. Un vino da collezionare e da aprire nelle occasioni speciali, per gustare ogni sfaccettatura del suo carattere distintivo.

La cantina

Dievole

ToscanaItaliaDal 1090

Azienda storica del Chianti Classico situata a Vagliagli (Siena), nota per la produzione di vini Chianti Classico DOCG, olio extravergine d'oliva e per l'attività di ospitalità tramite wine resort e ristorante.
Vitigni
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia del Chianti
  • Produttore di Chianti Classico DOCG con progetto di cru singoli
  • Tenuta storica a Vagliagli con wine resort e ristorante
  • Conversione alla produzione biologica e attenzione alla sostenibilità
  • Produzione integrata di olio extravergine d'oliva pluripremiato
  • Cantina che mescola tecniche tradizionali e vinificazione in cemento per alcuni vini
La storia
Documentata fin dal 1090, Dievole racconta una lunga continuità di coltura della vigna e dell'olivo nella zona di Vagliagli. Negli ultimi anni la proprietà ha avviato un processo di rinnovamento e valorizzazione del territorio finalizzato a recuperare l'identità dei vitigni autoctoni e a far emergere le qualità dei singoli cru.
Filosofia produttiva
Orientamento al recupero delle varietà autoctone, rispetto del terroir e pratiche agricole orientate alla sostenibilità. L'azienda privilegia un approccio che unisce tradizione e tecniche contemporanee per ottenere vini espressivi dell'identità locale.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nel territorio del Chianti Classico, a Vagliagli. Le vigne si sviluppano tra 270 e 420 m s.l.m. su suoli variabili che conferiscono differenze micro-terroir sfruttate nel progetto di singole parcelle. La proprietà comprende un'estesa tenuta con vigneti, oliveti e boschi.
Premi e riconoscimenti
Certificazione biologica. Premi per l'olio: riconoscimenti tra cui il Magnifico Olive Oil Awards 2016 e menzioni al Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2016.