Ronchi Di Cialla

Ciallabianco - Magnum - Ronchi Di Cialla 2013

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Formato: 150 cl

-15%


Prezzo consigliato: 109,28 €
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Informazioni tecniche
Produttore Ronchi Di Cialla
Denominazione Ronchi di Cialla Bianco
Vitigno Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco
Annata 2013
Gradazione 13.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Fresco, floreale, fruttato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Cialla, Friuli
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Alcuni mesi in acciaio
Tipo di botte Barriques
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

Il Ciallabianco in formato Magnum dalla cantina Ronchi Di Cialla è un tributo all'eleganza e alla diversità dei vini bianchi del Friuli-Venezia Giulia, una regione con una lunga tradizione vitivinicola che eccelle nella produzione di vini bianchi di alta qualità. Questo vino è un blend armonioso di varietà autoctone e internazionali, scelte per esprimere al meglio il carattere unico e la freschezza del terroir di Cialla.

La cura e la precisione nel processo di vinificazione sono evidenti nel profilo aromatico e gustativo di questo vino. Il Ciallabianco si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e offre al naso un bouquet complesso e invitante, dove si intrecciano note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, con sfumature di fiori bianchi e un tocco di mineralità che riflette la ricchezza del suolo di Cialla.

La fermentazione e l'invecchiamento in acciaio inox consentono di preservare la freschezza e l'integrità degli aromi, risultando in un vino che esalta la purezza del frutto e la vivacità delle note varietali. Al palato, il Ciallabianco si rivela equilibrato e raffinato, con una bella acidità che conferisce dinamismo e una lunga persistenza aromatica. La struttura è complessa ma accessibile, con una trama che invita alla bevuta e promette un'eccellente versatilità a tavola.

In formato Magnum, il Ciallabianco diventa un simbolo di convivialità e condivisione, perfetto per accompagnare momenti speciali con amici e familiari. La sua capacità di abbinarsi a un'ampia varietà di piatti lo rende ideale per antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche, nonché una scelta eccellente per accompagnare la cucina vegetariana e piatti a base di verdure fresche.

La presentazione in Magnum, oltre a sottolineare l'importanza dell'occasione, garantisce anche una migliore evoluzione del vino nel tempo, permettendo agli aromi e ai sapori di maturare armoniosamente. Il Ciallabianco di Ronchi Di Cialla è quindi una testimonianza della passione di questa cantina per vini che non solo raccontano la storia del loro territorio, ma che invitano anche a celebrare e a condividere il piacere del vino di qualità.


La cantina

Ronchi di Cialla – Cantina in Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)

Scopri la storia e i vini della cantina Ronchi di Cialla.

Cantina a conduzione familiare nel cuore della valle di Cialla (Colli Orientali del Friuli), nota per il recupero dello Schioppettino e per la produzione selettiva di vini da vitigni autoctoni.
Regione: Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)
Paese: Italia
Fondazione: 1970
Vitigni: Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Friulano
Ha guidato il recupero dello Schioppettino, riportandolo da quasi estinzione. Cru ufficiale 'Cialla' riconosciuto con decreto ministeriale. Certificazione 'Biodiversity Friendly' per pratiche a favore della biodiversità. Azienda familiare con produzione selettiva e lunga pratica di affinamento in legno. Azienda segnalata da importatori e fiche tecniche internazionali.
Storia della cantina
La famiglia Rapuzzi ha fondato l'azienda nel 1970 nella piccola valle di Cialla, recuperando vigneti locali e contribuendo al salvataggio dello Schioppettino quando la varietà era quasi scomparsa. Negli anni '70 e '80 la cantina ha messo a punto il recupero delle barbatelle, prodotto le prime annate di Schioppettino e ottenuto riconoscimenti che hanno portato i vini di Cialla fino ad aste internazionali. La denominazione e i confini del cru di Cialla sono stati ufficializzati con atti ministeriali e disciplinari negli anni successivi, consolidando la reputation dell'azienda come custode di varietà autoctone friulane.
Filosofia produttiva
L'azienda lavora esclusivamente con vitigni autoctoni, privilegiando rese controllate, vendemmia selettiva e interventi agronomici minimali. In cantina si favorisce una vinificazione il più naturale possibile e un lungo affinamento — anche in legno — per ottenere vini di lunga vita e forte espressione territoriale. La tutela della biodiversità e pratiche a basso impatto sono parte integrante del metodo produttivo.
Territorio e vigneti
La cantina si trova nella valle di Cialla, un piccolo anfiteatro collinare affacciato sui Colli Orientali del Friuli, caratterizzato da un microclima mitigato tra l'Adriatico e le Alpi Giulie e da terreni marnosi e stratificati favorevoli alla coltivazione delle varietà autoctone locali. Il territorio è riconosciuto ufficialmente come cru CIALLA per specifiche varietà tradizionali.
Premi e riconoscimenti
Risit d'Aur per il recupero dello Schioppettino; certificazione 'Biodiversity Friendly'; alcune annate storiche messe all'asta da Christie’s.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata