Clos De Vougeot - Domaine Mongeard 2022

Il Clos De Vougeot di Domaine Mongeard offre un profilo elegante e controllato che invita all'osservazione attenta. Di colore rubino intenso con lievi riflessi granati, il bouquet propone fragranze di frutta rossa matura e frutti di bosco, accompagnate da note floreali discrete e un sottile accenno speziato. Si percepiscono anche leggere sensazioni terrose e iodate che contribuiscono alla complessità senza prevaricare, fornendo un quadro aromatico armonico e ben delineato.

In bocca mostra una struttura equilibrata: l'acidità sostiene il sorso mentre i tannini, presenti ma mai aggressivi, disegnano una trama che sostiene la materia. Il finale è persistente e pulito, con richiami fruttati che si sovrappongono a un retrogusto leggermente sapido. È un vino che si presta a un servizio con un breve periodo di ossigenazione e trova buon accordo con carni rosse, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura. Conservazione in cantina a temperatura costante ne può favorire un'evoluzione armoniosa.