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Cococciola Abruzzo DOP - Tollo 2022
TolloCococciola Cococciola Abruzzo DOP 75 cl 2022
12,80 €−17%
Prezzo consigliato: 15,40 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tollo
- Denominazione
- Cococciola Abruzzo DOP
- Vitigno
- Cococciola
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, fruttato, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in serbatoi di acciaio inox per 3 mesi
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, piatti leggeri
- Regione
- Abruzzo
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Tollo
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Cococciola Abruzzo DOP - Tollo
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La Cococciola Abruzzo DOP della cantina Tollo è un esemplare luminoso della viticoltura abruzzese, poco conosciuto ma fortemente caratteristico. Questo vino bianco è prodotto esclusivamente con uve Cococciola, una varietà autoctona della regione Abruzzo, apprezzata per la sua capacità di riflettere l'unicità del terroir locale.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e vitalità. Al naso emerge un bouquet intrigante con predominanza di note agrumate, tra cui spiccano il limone e la buccia di limetta. Sfumature di mela verde e un lieve sentore floreale completano il profilo olfattivo, rendendo il primo impatto piacevolmente aromatico.
In bocca, il Cococciola Abruzzo DOP di Tollo rivela la sua vera essenza, con un attacco fresco e vivace. L'acidità è ben bilanciata e sostiene le note fruttate percepite al naso, conducendo verso un finale pulito e persistentemente agrumato. Questa caratteristica lo rende particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Da un punto di vista tecnico, la viticoltura e i metodi di vinificazione adottati dalla Cantina Tollo mirano a preservare le qualità naturali dell'uva Cococciola. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per mantenere la freschezza e l'integrità degli aromi. Il risultato è un vino che non solo esprime la tipicità del suo vitigno ma celebra anche la ricchezza e la diversità della regione Abruzzo.
In sintesi, il Cococciola Abruzzo DOP di Tollo è una scelta eccellente per chi desidera esplorare gli angoli meno battuti del panorama vitivinicolo italiano, offrendo un'esperienza gustativa fresca, pura e stimolante.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e vitalità. Al naso emerge un bouquet intrigante con predominanza di note agrumate, tra cui spiccano il limone e la buccia di limetta. Sfumature di mela verde e un lieve sentore floreale completano il profilo olfattivo, rendendo il primo impatto piacevolmente aromatico.
In bocca, il Cococciola Abruzzo DOP di Tollo rivela la sua vera essenza, con un attacco fresco e vivace. L'acidità è ben bilanciata e sostiene le note fruttate percepite al naso, conducendo verso un finale pulito e persistentemente agrumato. Questa caratteristica lo rende particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Da un punto di vista tecnico, la viticoltura e i metodi di vinificazione adottati dalla Cantina Tollo mirano a preservare le qualità naturali dell'uva Cococciola. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per mantenere la freschezza e l'integrità degli aromi. Il risultato è un vino che non solo esprime la tipicità del suo vitigno ma celebra anche la ricchezza e la diversità della regione Abruzzo.
In sintesi, il Cococciola Abruzzo DOP di Tollo è una scelta eccellente per chi desidera esplorare gli angoli meno battuti del panorama vitivinicolo italiano, offrendo un'esperienza gustativa fresca, pura e stimolante.
La cantina
Casa Vinicola Bolla
VenetoItaliaDal 1883
Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.
- Vitigni
- Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella.
- Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici.
- Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti.
- Parte del Gruppo Italiano Vini.
- Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.
La storia
Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.
Filosofia produttiva
Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".
Territorio e vigneti
Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.