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35,70 €−13%
Prezzo consigliato: 41,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Renato Keber
- Annata
- 2015
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Collio DOC Bianco - Riserva Jazz - Renato Keber
Altre domande
Sommelier AICollio DOC Bianco - Riserva Jazz - Renato Keber
Altre domande
Il Collio DOC Bianco "Riserva Jazz" di Renato Keber è un vino bianco di carattere che esprime nitidezza e finezza tipiche della denominazione. Di colore giallo paglierino con riflessi luminosi, si apre al naso con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e suggestioni agrumate; un delicato filo minerale aggiunge profondità senza invadere. L'espressione olfattiva tende al fine e all'equilibrio, con un profilo che invita alla scoperta senza eccessi.
Al palato mostra una buona freschezza e un sapore morbido e armonico, con ritorni fruttati e una nota sapida che sostiene il finale. La struttura rimane compatta ma non pesante, adatta ad accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce non troppo elaborati, formaggi freschi e preparazioni leggere a base di verdure. Consigliabile servire a temperatura moderata per apprezzarne gli aromi; si presta a essere degustato nei prossimi anni se conservato in condizioni corrette. Il finale è piacevolmente persistente e lascia un retrogusto leggermente erbaceo che richiama la freschezza.
Al palato mostra una buona freschezza e un sapore morbido e armonico, con ritorni fruttati e una nota sapida che sostiene il finale. La struttura rimane compatta ma non pesante, adatta ad accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce non troppo elaborati, formaggi freschi e preparazioni leggere a base di verdure. Consigliabile servire a temperatura moderata per apprezzarne gli aromi; si presta a essere degustato nei prossimi anni se conservato in condizioni corrette. Il finale è piacevolmente persistente e lascia un retrogusto leggermente erbaceo che richiama la freschezza.
La cantina
Renato Keber
Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italia
Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.
La storia
La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.
Filosofia produttiva
Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Territorio e vigneti
Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.