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Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019
Renato KeberSauvignon, Malvasia Collio DOC 75 cl 2019
25,20 €−21%
Prezzo consigliato: 32,10 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Renato Keber
- Denominazione
- Collio DOC
- Vitigno
- Sauvignon, Malvasia
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutta esotica, agrumi, peperone, erbe aromatiche
- Metodo vinificazione
- Diraspatura, macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio
- Invecchiamento
- 12+12+12 mesi: botte, acciaio, bottiglia
- Tipo di botte
- Botti grandi (rovere) e acciaio
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Giallo dorato intenso
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da bere ora; si conserva oltre 5 anni
- Abbinamento
- Tartare, risotti, pesce, crostacei, carni bianche
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Collio
- Tipologia
- Vino bianco riserva
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
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Sommelier AICollio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
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Il Collio DOC Bianco Riserva Malchevada di Renato Keber è un vino bianco elegante e di carattere, proveniente dall'area del Collio. Alla vista si presenta con riflessi paglierini vivaci; al naso offre un profilo complesso, con note di frutta a polpa bianca, sentori floreali delicati e leggere sfumature minerali. In bocca mostra equilibrio tra freschezza e struttura, con una trama sapida che sostiene un finale lungo e armonico. La presenza della parola "Riserva" rimanda ad una selezione attenta del prodotto, senza però indicare dettagli specifici di vinificazione o affinamento.
Si presta bene ad accompagnare portate a base di pesce strutturato, crostacei e carni bianche, ma anche preparazioni a base di funghi o piatti con una componente grassa moderata. Servire a una temperatura intorno ai 10-12 °C in un bicchiere ampio da bianco per valorizzarne gli aromi. Se conservato in condizioni corrette, può evolvere piacevolmente nel tempo; per chi cerca immediatezza, si apprezza anche nei primi anni dopo l'acquisto.
Si presta bene ad accompagnare portate a base di pesce strutturato, crostacei e carni bianche, ma anche preparazioni a base di funghi o piatti con una componente grassa moderata. Servire a una temperatura intorno ai 10-12 °C in un bicchiere ampio da bianco per valorizzarne gli aromi. Se conservato in condizioni corrette, può evolvere piacevolmente nel tempo; per chi cerca immediatezza, si apprezza anche nei primi anni dopo l'acquisto.
La cantina
Renato Keber
Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italia
Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.
La storia
La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.
Filosofia produttiva
Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Territorio e vigneti
Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.