Giarola

Volperara Veneto Rosso IGT - Giarola 2020

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Giarola
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Corvina - Cabernet Sauvignon
ANNATA 2020
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Lago di Garda
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

La prima decade di Ottobre si vendemmiano le uve di Cabernet Sauvignon e Corvina Veronese per produrre il Volperara Veneto rosso di cantina Giarola.

I terreni sono a medio impasto di origine morenica, calcareo/argilloso e sassoso, ad una altitudine di 140-160 m/s.l.m. Dopo la vendemmia che viene effettuata manualmente, segue una Pigiatura soffice, e la vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi periodici giornalieri a temperatura controllata (20-22°C). Imbottigliamento in linea sterile, tappatura sottovuoto. 3 mesi circa è la durata di affinamento.

Il suo colore è di un bellissimo rosso rubino intenso. Al naso i sentori sono delicati con note di vaniglia. Il sorso è caldo e avvolgente.

Si  consiglia di sorseggiare Volperara accompagnato a carni rosse, cacciagione o selvaggina. Ottimo anche l'abbinamento con formaggi di media stagionatura.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

-

Zona di Produzione

-

Veneto


Produttore: Giarola

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Riconoscimenti ufficiali

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