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Costamiòle Nizza DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Prunotto 2021

Name: Costamiòle Nizza DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Prunotto
Brand: Prunotto
SKU: ANT-000154
Price: 172.33 EUR
Availability: OutOfStock

Prunotto

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100% Barbera · Costamiòle — Nizza DOCG Riserva · 300 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Prunotto
Denominazione	Costamiòle — Nizza DOCG Riserva
Vitigno	100% Barbera
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, viole, prugna, vaniglia, liquirizia, menta
Metodo vinificazione	Diraspato, pigiato; 2 rimontaggi/giorno; max 30°C
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Vigneti ad Agliano Terme (zona Nizza)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Circa 12 mesi in barrique nuove; +1 anno in bottiglia
Tipo di botte	Barrique nuove di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso con riflessi granati/violacei

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Descrizione

Questo Jeroboam di Costamiòle, presentato in cassa di legno dalla cantina Prunotto e qualificato come Nizza DOCG, si presenta come un vino rosso dalla personalità misurata. Al calice offre un profilo olfattivo su toni di frutta rossa matura e piccoli accenni speziati, sostenuti da una struttura coerente e tannini ben integrati. L'insieme appare equilibrato, con un finale che mantiene una buona persistenza senza eccedere in aggressività. Il formato Jeroboam ne valorizza la presenza nelle occasioni di condivisione e la cassa di legno ne facilita la conservazione e il trasporto.

Si consiglia di aprire la bottiglia con anticipo per permettere l'apertura dei profumi e, se possibile, di decantare per favorire la morbidezza al palato. Si abbina con piatti di carne rossa arrosto o brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma regge bene anche piatti saporiti della cucina tradizionale. Può essere apprezzato ora o conservato per alcuni anni in cantina, valutando periodicamente l'evoluzione degli aromi. Servire a temperatura di cantina leggermente fresca.

La cantina

Prunotto – Cantina in Piemonte (Langhe e Monferrato)

Scopri la storia e i vini della cantina Prunotto.

Cantina storica piemontese con sede ad Alba che lavora i terroir delle Langhe e del Monferrato producendo vini come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato; nota per l'attenzione ai crus e alle vinificazioni di vigneti singoli.

Regione: Piemonte (Langhe e Monferrato)

Paese: Italia

Fondazione: 1904

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce

Vigneti distribuiti nelle Langhe, Roero e Monferrato con cru storici come Bussia e Bric Turot. Parte del gruppo e gestita sotto il progetto Marchesi Antinori (coinvolgimento e gestione a partire dagli anni '90). Circa 65 ettari di vigneti di proprietà/gestiti secondo il sito ufficiale. Produzione che include Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti e sperimentazioni come Albarossa. Attività di visite guidate, degustazioni e vendita diretta (bottega) presso la Cantina di Bussia.

Acquista tutti i vini Prunotto La cantina Prunotto

Storia della cantina

Prunotto nasce dall'esperienza della cooperativa 'Ai Vini delle Langhe' (costituita nel 1904) e prende il nome da Alfredo Prunotto che ne assunse la guida. Nel secondo dopoguerra la conduzione passò a figure tecniche come Beppe Colla che negli anni Sessanta avviò la pratica della vinificazione separata dei cru (ad esempio Bussia e Pian Romualdo). A partire dalla fine degli anni Ottanta si è sviluppata una collaborazione commerciale e successiva integrazione con la famiglia Marchesi Antinori; dagli anni Novanta Albiera Antinori ha contribuito a indirizzare la strategia aziendale verso l'acquisto e la valorizzazione di vigneti di pregio e lo sviluppo varietale.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo coniuga rispetto della tradizione locale e apertura all'innovazione: cura puntuale dei vigneti, valorizzazione dei singoli cru e sperimentazione varietale (anche con varietà non autoctone o incroci quali Albarossa), per esprimere il carattere territoriale in etichette specifiche.

Territorio e vigneti

La cantina è attiva nel territorio delle Langhe e del Monferrato (Piemonte), con vigneti e cru distribuiti tra aree di Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba e Monferrato. Tra i siti storici vi sono Bussia (con la Vigna Colonnello), Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma e altre parcelle in Langhe, Roero e Monferrato.

Premi e riconoscimenti

I singoli vini di Prunotto hanno ricevuto riconoscimenti in concorsi e classifiche internazionali; esistono risultati di medaglie per alcune etichette in competizioni come l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked!.